查看: 1492|回复: 0

羊骨头汤的功效 补充钙质延缓衰老

[复制链接]

1854

主题

1859

帖子

6862

积分

为人民服务

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

积分
6862

最佳新人活跃会员热心会员推广达人宣传达人灌水之王突出贡献优秀版主嘉宾

发表于 2017-11-3 12:38:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
骨头营养丰富,是老少皆宜的补钙食物,骨头的传统做法是煲汤,一碗骨头汤不但美味补钙效果也是极佳,那么羊骨头汤有什么功效呢?我们一起来看看吧。

  将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较,你会发现,其蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120%,高于猪肉100%,高于牛肉61%,高于奶粉23%。铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是,骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。

  一般而言,人的年龄超过40岁,骨髓的造血功能便逐渐开始减退;到60岁以后,骨髓制造红细胞和白细胞的功能会急剧减退。判断骨髓是否开始老化衰退,最简单的方法就是对指甲、头发和皮肤等进行观察:当指甲和头发长得慢,手、脸上和身上出现老年斑,经常伤风、感冒、咳嗽时,就是骨髓已经开始老化衰退的具体表现。分析骨髓之所以老化,其主要原因是人体内缺乏类粘朊和骨胶原所造成的。因为骨髓中的类粘朊和骨胶原将直接影响指甲、头发的生长;影响手、脸和身上老年斑的出现;影响免疫功能对感冒病毒的抵抗能力,使人容易经常患感冒和咳嗽;并影响造血功能,会使人较早地出现衰老。

  血液是人体各器官组织所需营养的运输者和供给者,而血液中的红血球和白血球,恰恰是在骨髓中形成的。然而随着年龄的增长,其骨髓的造血功能将会自行衰退。尤其是当体内缺少类粘朊和骨胶原时,将会促使人体加快衰老。如果能够经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤,就可及时补充人休所必需的类粘朊和骨胶原等物质,以增强骨髓制造血细胞的能力,从而便可达到减缓衰老、延年益寿之目的。

  具体骨头汤的做法是:称取猪骨头或牛、羊骨头1公斤。砸碎,加水5公斤,用文火煮1─2小时,使含有类粘朊和骨胶原等有益成分的骨髓液,充分地溶于汤中,然后稍加过滤,捞去骨头,加入蔬菜,就成为味道鲜美、营养丰富、具有保健功效的骨头汤了。亦可用这种骨头汤煮面条、煮馄钝以及做成其他的汤料喝。久而久之,就可获得减缓衰老、延年益寿的美好愿望。

08-48-41-91-1.jpg

  近年来,美国、日本等发达国家,十分重视大力开发骨头系列食品,诸如骨松、骨味肉、骨味素、骨味汁等,用于做饺子、肉饼、肉丸、午餐肉、香肠,并加工成罐头和速冻食品出售。骨头系列食品,不久可望将被认为是21世纪的新型食品、疗效食品和其他食品的材料。


荷花,莲花,荷花网,微山湖,鲁南明珠,微山湖歌曲,荷花栽培,荷花品种,微山湖风情,荷花诗歌,荷花图片,荷花美食,荷花论坛,荷花资讯,荷花社区
快速回复 返回顶部 返回列表