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不可错过的几道家常美食

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超凡入圣

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发表于 2019-9-11 16:03:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
  相比折耳根,我其实更喜欢吃折耳根叶,叶子清爽也没苦味,想起小时候这个季节和小伙伴组队去田埂边挖折耳根的场景,历历在目啊,一晃眼我们都长大了。
  1、将买来的猪耳朵洗净,用刀反复刮表皮。将干净的猪耳朵放入冷水中,同时加入料酒、葱、姜、蒜,煮一个小时左右。
  3、开锅放油,下入葱姜末炒香,依次下入老干妈油辣椒、老干妈豆豉酱、麻油、盐,淋一勺刚刚煮猪耳朵的汤,将味道调到自己喜欢的咸淡程度。将猪耳朵从冷水中取出切丝~黄瓜切丝。
  4、把刚才调好的料汁和猪耳朵、黄瓜丝一起放入一个有盖子的小锅中,加入蒜末,盖上盖子,摇匀。盛盘撒香菜,出锅。
  1 、胡萝卜去皮洗净,胡萝卜切滚刀块;五花肉切厚片。油温4成热,下肉片,炒至颜色发白,放入葱姜末爆香。
  五花肉烧胡萝卜最香,加水烧制10分钟已经熟透,胡萝卜切滚刀块,最后和汤汁一起烧至软烂,味道才更好,喜欢更烂一点的可稍微多放点水。
  2、将排骨加入姜,蒜,少许料酒,生抽。腌制10分钟。腌好的排骨加上豆豉,剁辣椒,少许香油以及适量的盐。
  食材:瘦肉200克,干木耳15克,食用油3汤匙,葱1段,姜1块。料酒少许,生抽2汤匙,鸡蛋1个,玉米淀粉1汤匙,胡椒粉少许不可错过的几道家常美食
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