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月子期间吃什么补身体?

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发表于 2019-11-8 12:46:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
  女性最重要的就是生完孩子之后,坐月子的时间了,而且生孩子是女人人生当中的一件大事。那么月子期间吃什么补身体?
  一、坐月子吃什么补身体
  1、莲藕
  莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛瘀生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化瘀,清热生乳。坐月子的妈妈多吃莲藕,能及早清除腹内积存的瘀血,增进食欲,帮助消化,促进乳汁分泌,有助于对宝宝的喂养。
  2、黄花菜
  黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用,中医书籍记载,它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用,产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。
  3、黄豆芽
  黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等,蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复生孩子时损伤的组织,维生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防止产生出血,纤维素能通肠润便,防止产妇发生便秘。
  
茄汁藕片
  扩展阅读:莲藕的食用大全
  

  二、夏季坐月子的饮食原则
  1、避免油腻
  月子餐最好以清淡为主,避免过于油腻的食物。油腻食物不但不利于消化而且吃多了很容易长肉、长胖,甚至有引发高血压的危险。为了避免油腻,在为新妈妈们制作食谱的时候最好少放油,少放调料,以简单为主。油炸类的食物是妈妈们在夏季坐月子时严厉禁止的。
  2、保证食物多样化
  在副食的选择上,鸡、鸭、猪、羊、牛肉也尽量换着吃,保证食物的多种多样。另外,食品的品种、形态、颜色、口感也要注意多样化,并且变换烹调方法制作。
  3、易消化
  半流食就是很容易消化的食物。比如我们经常吃的米粥、鸡蛋羹等食物。这些食物都比较软,比较好消化。另外,月子里面新妈妈们会喝一些鲫鱼汤啊或者是一些有助乳汁分泌的补汤。这些食物都是非常好的,新妈妈们为了宝宝们能够吃到足够的母乳可要多喝这些营养美味的鲜汤哦!
  
酱拌豆芽
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  夏季天气炎热,暑热煎熬,人们会有口渴、口苦、目赤、头晕,有的甚至出现咽喉灼痛,口舌生疮等“上火”现象。夏季常会出现肝火旺的情况,大家可以通过饮食方法来降火。那么,夏季肝火旺吃什么降火?
  1、冬瓜
  冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素,能够调节人体的代谢平衡。而且,冬瓜具有清热解暑功效,夏天多吃冬瓜,解渴消暑并利尿。
  2、荸荠
  荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘,平。入肺、胃经。功效清热止渴,利湿化痰,降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症,另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。
  3、芹菜
  芹菜也是寒性的蔬菜,它可以清热解毒,而且芹菜含有大量粗纤维,可刺激肠胃蠕动,对通便排毒也很有好处。
  
胭脂冬瓜球
  扩展阅读:冬瓜的食用大全
  

  4、黄瓜
  黄瓜的含水量为96%-98%,是蔬菜中含水量最高的。它含有的纤维素很柔嫩,对增进肠道中腐败食物的排泄及降低胆固醇有一定疗效。并且,在《本草求真》中讲到,黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,所以也不失为夏季降火消暑一佳品。
  5、茄子
  茄子性凉,不仅有清热解暑作用,同时也能够满足女生们保持好身材的需要。含有多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素P,能增强细胞黏着性,提高微血管弹性。医学研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
  6、芦荟
  芦荟味极苦,性大寒,功能泻下。芦荟能极好地清除肠道,肝脏毒素和清理血管。临床上主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。常服芦荟制品能使体液维持碱性,保持健康体质。每天摄入足够的芦荟制品还有助身体减少对食物中油脂的吸收,达到更好的减重和排毒目的。
  
三文鱼玫瑰花
  扩展阅读:黄瓜的食用大全
  

  7、苦荞麦
  苦荞麦,别名菠麦、乌麦、花荞等,《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效,被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。
  8、鸭肉
  鸭肉味甘、咸、性凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。
  9、莲子
  夏天最适宜养心,由于夏天心脏最软弱,暑热逼人容易烦躁悲伤,易悲伤血。莲子芯的味道尽管对比苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。
  
银耳莲子羹
  扩展阅读:莲子的食用大全
  

  10、西瓜
  西瓜味甘甜、性寒,民间又叫“寒瓜”,是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜,酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。适量吃西瓜确实有滋阴、清火的效果,但吃多了会利尿反倒会伤阴,引发阴虚火旺,出现嗓子干疼等一系列上火症状。脾胃虚寒、消化不良的人也不能够吃太多西瓜,容易导致腹泻、腹胀。
  11、蜂蜜
  营养丰富的蜂蜜同样可以降火,这点并不难解释,蜂蜜本身就有润肠的功效,再加上清热解毒作用,想上火都难。另外,蜂蜜有美容养颜的妙用,很适合女性朋友食用。
  
意大利西瓜格兰尼塔
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  食欲不好的孩子,厌倦进食,视进食为负担,即使色香味均好的美食,也没有兴趣,这种饮食状态,就叫厌食。那有没有一些食物能帮助孩子开胃,让孩子爱上吃饭?
  1、山楂粥
  原料:山楂30克,大米50克,白砂糖适量。
  制法:山楂水煎,熟后捣成泥状。大米洗净,加山楂水、白砂糖及适量清水煮粥食用。
  用法:不宜空腹食用,7日为1个疗程。
  功效:适用于脾胃失调导致的儿童厌食。
  2、鲤鱼汤
  原料:鲤鱼1尾,豆豉30克,胡椒1克,生姜9克,陈皮6克,大葱、食盐、味精、胡椒粉各适量。
  制法:鲤鱼去鱼鳞及内脏。生姜切丝。葱去须,留葱白。鲤鱼、豆豉、生姜、陈皮、葱白同放砂锅内煮汤,加食盐、味精、胡椒粉调味服食。
  用法:吃鱼饮汤,空腹食之,每日或隔日1次,连服4次。
  功效:适用于脾为湿困引起的小儿厌食。
  
冰糖山楂
  扩展阅读:山楂的食用大全
  

  3、乌梅粥
  原料:乌梅15克,北沙参、白芍各10克,大米50克。
  制法:先将乌梅、北沙参、白芍煎煮,去药渣取汁。大米淘洗干净,加入药汁及适量清水,煮粥食。
  用法:每日1剂,顿服。
  功效:主治小儿因胃阴不足导致的厌食症,表现为口干、皮肤干燥等症状。
  4、胡萝卜粥
  原料:鲜胡萝卜200克,大米10克。
  制法:鲜胡萝卜洗净,捣成糊状,与洗净的大米一起,加适量清水煮粥食用。
  用法:每日1剂,分早、晚2次食用。
  功效:适用于脾胃虚弱导致的小儿厌食。
  5、山药糯米饼
  原料:茯苓、芡实、莲子各100克,糯米粉、山药粉各250克,白糖适量。
  制法:茯苓、芡实焙干后与去心莲子一起研末,再加入糯米粉、山药粉和白糖拌匀,加清水和面,做小饼蒸熟。
  用法:每日空腹食2个,连食10天。
  功效:适用于小儿食欲缺乏。
  
清蒸虾丸
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  夏季天气炎热,人心浮躁,容易上火,这个时候应多吃点养心安神的食物,那么那些食物具有养心安神作用呢?
  1、核桃茯苓粥
  核桃仁50g,茯芩25g,粳米100g。先将核桃仁用热水浸泡,与茯苓分别研碎。粳米洗净,加茯苓与水适量,置砂锅中煮沸后,小火焖煮30分钟,放入核桃仁,再煮20分钟,加少许精盐及麻油调味后分早晚两次食用。
  功效:有健脑增智,健脾安神之功效,可治疗老年人心脾两虚所致的失眠,健忘,多梦等症。
  2、莲心茶
  做法:莲心两克,生甘草3克。开水冲泡,如茶饮。每日饮数次。
  功效:适用于心火上炎,烦躁不眠。
  3、百合粥
  做法:生百合100克,粳米100克,洗净,加水1000毫升,煮至米烂,日服两次。
  功效:适用于心阴不足之虚烦不眠(口干、干咳)。
  
香卤猪心
  扩展阅读:夏季养生,重在养心
  

  4、枣仁粥
  做法:酸枣仁50克,捣碎,浓煎取汁。用粳米100克,加水煮粥,煮至半熟时,加入酸枣仁汁同煮,至粥成,趁热服食,可根据个人口味加糖。
  功效:适用于心脾两虚,惊悸健忘,失眠多梦。
  5、茶叶加酸枣仁
  做法:每天早晨8时以前,取绿茶15g用开水冲泡2次,饮服,8点以后不再饮茶;同时将酸枣仁炒熟后研成粉末,每晚临睡前取10g用开水冲服。
  功效:对失眠者白天精神萎靡、昏昏欲睡的状况有调整作用。对促进失眠者在夜间进入睡眠抑制过程有良好的效应。
  6、栗子龙眼粥
  做法:栗子10粒(去壳切碎)、龙眼肉15克、粳米50克,文火煮粥,食时加糖调味。功效补心安神,益肾壮腰。
  功效:适合因心血肾精不足,引起的失眠、心悸、腰膝酸软等。
  
红枣酿苦瓜
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  女人30岁了,平时若是不注意保养,皮肤干燥无弹性、皱纹、色斑等皮肤问题不断出现,衰老的痕迹再也无法遮挡。从现在开始保养也不算迟。那么哪些食物有助于我们抗衰老?
  1、大豆
  绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质,而大豆(黄豆)的蛋白质含量更是高达40%左右,且比起动物蛋白;大豆蛋白不含胆固醇,比起其他的植物蛋白质,大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理,所以,它被称为“蛋白黄金”绝对是实至名归。
  蛋白质是身体最主要的能量来源,我们的一举一动都需要蛋白质提供动力。另外,随着岁月的流逝,人体内蛋白质在不断消耗和更新,没有它,毁损的细胞就无法得到修复和新生,身体会快速老去,比起能量供应来,蛋白质“修复再生”的功能更重要、更神奇!
  动物的肝脏和牛肉是动物蛋白的绝佳来源,而在植物蛋白中,各种豆类、坚果、鳄梨、苹果也都是好选择。
  2、松蘑
  松蘑也叫松蕈、鸡丝菌、松茸等,作为一种比较难得的食用菌,松蘑干的膳食纤维含量超过了50%!
  若论起排毒功能,膳食纤绝对是当仁不让的最强元素!膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素,促进胃肠道蠕动,不但利于毒素排出,还对减肥瘦身更有利。
  麦麸的膳食纤维在粗粮中含量最高,另外可以将燕麦、红薯等其他粗粮用为主食替代而摆上餐桌;另外,几乎所有的绿叶菜都富含腋纤维。
  
韭菜末炒黄豆
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  3、黑木耳
  每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
  没有铁,我们就没有新鲜的血液,它是血红蛋白的重要成分,如果缺铁,就会导致全身虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸:另外,铁元素还是不为人知的“胃部营养剂”,一旦缺乏,就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖,不但容易染上肠胃炎,还有患上胃癌的危险。
  4、鸡肝
  鸡肝以每100g含1172.2微克叶酸的绝对优势占据了富含叶酸食物排行榜的第一名,排名第二的猪肝被远远甩在后面:
  叶酸具有支持身体生产红血细胞的能力;叶酸可能还具有预防癌症的功效,身体缺乏叶酸的人患上肠癌的几率会比一般人多出12%。叶酸大量的存在于绿叶蔬菜中,比如茴香、蒜苗和菠菜;水果中则存在于鳄梨、香蕉和木瓜当中。
  
木耳炒百合
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  5、牡蛎
  相对于每人每天15毫克这个国际膳食营养素供给标准来说,任何种类的牡蛎都可以超标完成。每100克牡蛎中含有大概16-182毫克锌。锌是人体中必要的微量元素,如果缺了锌,第一个受影响的就是那两扇“心灵的窗户”,比如眼睛发涩发干,视力下降等等。
  同时,锌还能促进各个器官的生长发育和组织再生,最常见的表现就是能让秀发和皮肤都保持健康的光泽和弹性。
  锌元素主要存在于海产品和动物内脏中,比如牛肉、海带等;蔬菜和水果中含锌的并不多,苹果和大白菜算是其中的“标兵”啦!
  6、鲜枣
  柑橘、柠檬、猕猴桃…这些通常被认为是VC含量第一名的食物,在甜脆的鲜枣面前通通要甘拜下风,因为每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可以高达200-500毫克,一把鲜枣即可满足人体一天的维生素C需求。
  维生素C是国外健康界非常推崇的天然排毒食物,它对增强免疫系统的能力、抵抗感冒等传染性病毒有明显作用。维生素C还可以帮助身体吸收铁元素。另外,VC还可以用来对付口腔溃疡或慢性肠胃炎。
  柑橘类水果富含维生素C,猕猴桃的VC含量更高一些。另外,红柿子椒、鲜辣椒、菜花,都是你想补充维生素C的好选择。
  
黄瓜丸子牡蛎汤
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  7、葵花籽
  葵花籽是补充Ve的最佳来源,每100g葵花籽就能提供给你36.6毫克的维生素E,都快达到国际摄入量标准(20毫克)的两倍啦!维生素E是心脏年轻和健康的保证,它就像血管内部的润滑剂和“清道夫”,防止血液变稠凝固,促进血液良好循环。
  另外,身体在新陈代谢过程中会形成各种有害自由基,而维生素E却能直接吞掉有害基,消除它对人体细胞的侵蚀作用,还你光滑白皙的肌肤!坚果类食物是一个丰富的Ve来源,杏仁、松子都是好选择;蔬果中含有维生素E的成员也不少,例如:莴笋叶、番茄、香蕉等。
  8、奶酪
  如果说奶制品是含钙食物的第一名,那奶酪绝对有资格做第一名中的“冠军”!就钙的含量而言,40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶,小小一块奶酪中的钙含量和一大杯牛奶中的钙元素一样多呢!
  钙是体内含量最多的矿物质,99%的钙质都存在于骨骼和牙齿之中,用以打造身体的强健“硬件”。钙元素还能帮助身体加快脂肪的消耗,同时促进新陈代谢,排出毒素总体看来,乳制品、豆制品、海产品这三类食材是含钙质最丰富的食物,如果非要挑出更出色的“补钙单品”的话,芝麻、豆腐、虾皮、芹菜、山楂都绝不会让你失望。
  
奶白鲫鱼豆腐汤
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  小满是二十四节气之一,夏季的第二个节气。小满前后的主要天气特点就是高温高湿多雨,如果体内湿气过重,会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲,清淡饮食是关键,一些祛湿的食物要多吃。
  1、百合绿豆汤
  百合绿豆汤清热解暑,亦可用于防治感暑。百合补中益气,性味甘微苦,能润肺止咳,清心安神,绿豆是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。
  2、冬瓜海带汤
  冬瓜适合夏季食用,冬瓜水分充足,有清热解火、消肿利尿、生津解渴的作用,夏季因高温引起食欲不振、水肿、湿气重等症状,吃冬瓜都可以缓解。海带味咸性寒,可清热利水,养阴止血。
  3、鲫鱼豆腐汤
  鲫鱼有健胃消食、排毒祛湿的作用,鲫鱼炖豆腐有丰富的蛋白质和钙质,能满足夏季人体对钙质的需要,夏季吃鲫鱼豆腐更可缓解虚弱乏力、脾胃虚弱等症状。
  
鲫鱼豆腐汤
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  4、芹菜
  芹菜可清肝热、养血。此外,芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此,体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。
  5、薏米粥
  薏米是生活中最常见的一种祛湿气食材,每天煮上一碗薏米红豆粥,即可以排毒祛湿,又能利尿消肿、清热排毒。
  6、香菇
  香菇具有“素中之肉”之称,是倍受称赞的药膳,尤其是野生的香菇,补气祛湿的功效更为明显。这是因为野生香菇生长在潮湿的地方,所以对湿气有很名的防御能力。
  7、荷叶茯苓粥
  荷叶是“药食两用”的食物。中医认为,荷叶性微温平味辛,入心、肝、肺三经。荷叶有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗等功效。此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢,对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。
  
红豆薏仁粥
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  需健脾祛湿的人群
  1、肥胖人群
  肥胖的人往往脾虚、肾亏。这是由于脾气虚弱则运化转输无力,水湿留滞体内,肾气亏虚,肾阳衰微,致血行迟缓,水湿内停而成肥胖。肥胖者体内湿气瘀积,如果受到外部湿热环境的影响,则雪上加霜,严重影响脾的运化,使脾虚肾亏加重,因而会出现四肢无力、眼涩、腹泻、腹胀、胃痛等不适症状。
  2、脾虚患者
  脾虚的主要表现为面色萎黄,舌苔厚腻,脉细弱,大便不成形,四肢沉重,人困倦乏力。脾虚者忌湿,而在梅雨天气里,由于湿邪的侵袭,会出现胃纳不佳,食入难化,脘腹痞闷、呕吐、恶心、腹泻等消化道症状。
  3、胃肠功能不好的人群
  有慢性胃炎、胃食道反流、胃溃疡、胆囊炎、消化功能不良者,在梅雨天要特别注意饮食的摄入,这个季节往往容易加重脾胃失调,导致病情恶化。
  
青豆冬瓜汤
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  春季祛湿有什么方法
  1、科学饮食祛湿
  日常的饮食最好做到科学,多吃清淡的食物和少吃油腻食物。这是因为油腻食物会在春肠胃消化出现问题,甚至出现消化不良、发炎等等的问题。
  2、拔罐疗法祛湿
  拔罐疗法对祛湿有一定效果。拔罐疗法是传统中医常用的一种治疗疾病的方法,它可以逐寒祛湿、疏通经络、祛除瘀滞、行气活血、消肿止痛、拔毒泻热,调整人体的阴阳平衡,解除疲劳,增强体质。
  3、艾灸除湿
  艾叶味苦性辛温,具有温经止血、祛寒止痛的作用,“以之炙火,能透诸经而除百病”,艾灸能够温经通络、行气活血、散寒除湿及养生保健,对春季除湿邪很有疗效。
  
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  生活中,人们常说“吃就吃新鲜的”,其实在通常情况下,对于大多数食品而言,越新鲜其营养价值越高,味道越好,颜色越诱人,而长期放置,其色香味等会变差、质感降低、营养素流失、有害物质蓄积,甚至出现腐败变质,而导致食物中毒。然而,对于有些食品而言,“新鲜”往往意味着可能存在导致食物中毒的隐患。
  1、新鲜牛奶
  超市里很多柜台上都是摆着“鲜奶”等字样来吸引人群的购买力,其实超市中卖的鲜奶还是经过了加工和消毒处理的。而那种现挤现卖的牛奶虽然更加新鲜,但是因为可能带有病菌或者细菌,直接饮用对人体的健康存在一定隐患,容易引起人畜共患病。所以想要喝鲜奶,还是要喝经过加工和消毒灭菌处理过的最好。
  2、新鲜黄花菜
  黄花菜是很多地区爱吃的一种菜品,它经常被用来凉拌、下火锅等。它本身是没有毒性的,但是在经过内体的氧化后,会释放一种“二秋水仙碱”的有毒物体。二秋水仙碱是可以溶于水中的,所以在对新鲜的黄花菜进行采摘或者购买以后,一定要先经过加热加工,或者热水煮沸等过程以后才能进行食用。此外,超市中售卖的干黄花菜,也要在食用前用温水浸泡一段时间,以防万一。
  3、鲜木耳
  鲜木耳,也是新鲜食物中要避开的。鲜木耳中含有一种叫做“卟啉”的成分,这种成分是一种光感物质。在食用了这种含有“卟啉”的成分以后,人在太阳的照射下会引发植物光性皮炎,还可能引发皮肤瘙痒,出现红肿、痒痛等症状。而干木耳则是经过了暴晒的处理,在晒制的过程中,就已经消耗了很多的“卟啉”的成分;在需要食用干木耳的时候,经过温水的浸泡,也能消耗剩余的“卟啉”成分。所以在木耳的食用方面,干木耳比鲜木耳要安全得多。
  
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  4、鲜茶
  一到春天,就是一个采茶的好时节。很多城市人都会在这时候去乡下茶厂,或者个人家中购买新鲜做好的茶叶。其实就拿春茶来说吧。刚刚采摘的茶叶做好以后,仍然存在很多含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质。而这种物质能够让人的神经系统出现兴奋,从而引起心率过快等症状。所以茶叶在做好以后,最好能够放置半个月以后再喝。这样茶叶中的多酚类物质部分,就能够氧化消解了。
  5、鲜猪肝
  很多爱好吃鲜嫩猪肝的食客,在烹炒的过程中,为了追求所谓的口感,往往只将猪肝稍微炒一下就食用。其实这是对自己很不负责的一种行为。肝本来就是体内最大的解毒器官,承担着解毒的重任。一些有毒的代谢物,在动物的肝脏中聚集。如果不彻底的加热加工,可能造成一些有毒物质的残留,在食用后容易患病。其次,急速烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵,所以新鲜的猪肝也存在着一定的危害。
  6、新鲜腌菜
  新鲜蔬菜中都含有一定的硝酸盐,在对其进行腌制的过程中,这类硝酸盐会还原成有毒的亚硝酸盐。食用过量的亚硝酸盐会引起亚硝酸盐中毒,导致缺氧等症状,还有可能与食物中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。一般情况下,在腌制四小时以后,蔬菜中含有亚硝酸盐的的数量开始增加。这会一直持续到十四天到二十天左右到达高峰期,然后开始逐渐下降。因此,要吃腌制的蔬菜,要么就只吃当时腌制的,要么就过半个月以上再吃是最安全的。
  
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  如果皮肤开始明显出现皱纹、色斑、松弛等现象,这时,抗衰老也必须要重视了!合理健康的饮食,可以为身体提供足够的营养,由内而外的改善身体的状态,延缓肌肤衰老的同时还能让身体更加年轻。
  一、抗衰老食物
  1、圆白菜
  是十字花蔬菜,总的维生素含量比相同重量的西红柿多出3倍;因此圆白菜具有很强的抗氧化、抗衰老的功效。
  2、西兰花
  西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是很好的抗衰老和抗癌食物。
  3、西红柿
  西红柿营养丰富且热量低,不但含有去除自由基的番茄红素,而且含有多种维生素、矿物质、微量元素及果胶等高价值的营养成分。
  
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  4、胡萝卜
  老年人抗衰老蔬菜有哪几种?胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素;维生素A可使头发保持光泽,皮肤细腻;胡萝卜素可以清除人体内的自由基,延缓衰老。
  5、芹菜
  芹菜是感光食物,如果白天食用可能会令你变黑;但是芹菜里的有机钾电解质,能帮助清洁人体细胞,芹菜叶子中的钾含量要比茎中高的多,因此尽量一起食用为佳。
  6、冬瓜
  冬瓜富含维生素C,并且其中含有能够对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维,起到良好的滋润效果的物质。经常食用,可有效抵抗初期皱纹的生成,令肌肤柔嫩光滑。
  7、洋葱
  洋葱中富含硫磺,能够帮助皮肤和肝脏排毒,且能重建结缔组织,比如胶原蛋白。洋葱是槲黄素的有效来源,槲黄素能帮助清除自由基,从而起到抗衰老的作用。
  
千页豆腐炒芹菜
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  8、香菜
  香菜的维生素C含量是西红柿的2.5倍,胡萝卜素含量是是西红柿的2.1倍,维生素E含量是西红柿的1.4倍。生吃香菜可帮助改善新陈代谢,又有利于美容养颜抗衰老。
  二、抗衰老方法
  1、早上起床后要先喝白开水
  大多数人在睡眠时因为排汗和泌尿而使得体内大量水分造成流失,血液浓度骤然升高。这时如果再喝盐水的话,会造成体内严重脱水,甚至可能导致血压飙高。所以应该在起床后多喝一些常温状态下的白开水,适时补充体内缺失的水分比较好。
  2、睡前喝牛奶加蜂蜜
  很多人会通过睡前喝牛奶来改善睡眠质量,事实上牛奶还具备放松神经和长期美白的功效,如果在牛奶里再加一勺蜂蜜的话,就可以帮助皮肤保湿锁水,坚持睡前一小时喝的话,很快就能打造出水漾美肌来。
  
海带猪蹄汤
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  3、适量食用巧克力
  能帮助身体抗老黑巧克力的热量比牛奶巧克力至少低50%,它含有的丰富的抗氧化成分。适量食用黑巧克力能帮助身体排水肿,同时还能延缓衰老。
  4、保持良好心态
  心态好是抗衰老的根基,如果没有良好的心态,抗衰老只是空谈正所谓养生重在养心,老年人想要达到长寿就更加需要注意心态问题了。有一些心理问题会严重影响寿命。
  
芝麻菠菜
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  血管堵塞是个老生常谈的话题。一直以来,血管堵塞的发生对象多是老年人,但大家慢慢也发现血管堵塞有了年轻化的趋势,30岁以下发生血管堵塞的大有人在。而现在人们的生活水平都有了显著性的提升,而对于饮食的要求,除了要吃饱吃好以外,其实更重要的是要吃的健康。
  一、疏通血管食物
  1、玉米
  玉米含脂肪中不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。
  2、西红柿
  不仅各种维生素含量比苹果、梨高2至4倍,而且还含维生素一芦丁,它可提高机体氧化能力,消除自由基等体内垃圾,保持血管弹性,有预防血栓形成的作用。
  3、海带
  海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能防止血栓,又有降胆固醇和脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
  
时蔬拼蛋
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  4、洋葱
  洋葱含有一种较强血管扩张作用的前列腺素A,它能舒张血管,降低血液黏度,减少血管的压力,同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增强纤维蛋白溶解的活性,具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
  5、香菇
  香菇中的香菇素能降低有害胆固醇,对心血管系统有良好的保护作用,还能有效防止动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜,能使纤维软化彻底,有利于口感。香菇的作用,菌帽大于茎部。浸泡香菇的时候用20℃~35℃的温水,做菜时候把泡发香菇的水也倒进锅里,不会损失营养成分。
  6、杏鲍菇
  杏鲍菇肉质肥厚,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,能软化和保护血管。适合炒、烧、烩、炖,也适合用来涮火锅,或者做凉拌菜。
  7、猴头菇
  猴头菇在菌类家族中的身份比较高大上,有抗癌、延缓衰老、增强免疫力等功效,是养生佳品。最好的食用方法是煲汤,鸡汤排骨汤都可以,猴头菇的营养可以部分炖入汤中,而且味道鲜美。
  
香菇油菜
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  8、苹果
  苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分,可使积蓄于体内的脂肪分解,避免过胖,对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
  9、木瓜
  木瓜经常食用具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效,是一种营养丰富,有百益而无一害的水果。
  二、阻塞血管的食物
  1、含脂量高的油腻食物
  对于各种肉食我们肯定是需要吃的,因为身体需要一定的脂肪,但是如果是长期的进食各种比较油腻的、含脂量“爆表”的食物,就会导致身体内脂肪堆积过度,不仅会出现肥胖,血脂含量也会跟着升高,这样也就使得血管变堵了。比如肥肉、油炸食品、烧烤等等,建议大家不太吃太多。
  
洋葱木耳炒鸡蛋
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  2、胆固醇过高的食物
  血液中胆固醇含量过高也是导致动脉粥样硬化及相应心脏病的一大危险因子,所以对于胆固醇的控制也是有必要的。像是鸡蛋黄、动物内脏、蟹黄、牡蛎、虾等海鲜都是胆固醇含量比较丰富的,因此在平时对于这些食物可以适量食用,但不要长期大量食用。
  3、高盐食物
  盐是我们生活中不可缺少的一种调味料,但同样长期的高盐饮食也有导致血管腔变窄的风险,从而造成各种心脏病。所以平时对于盐的食用可以把握好度,而像是各种盐重的腌制食物自然就要少吃了。
  
番茄炖牛腩
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  炎热的夏天正式到来,由于空气温度大造成人体热量散发难,因此中暑情况在夏季是最常见的。解暑降温是夏季里要做的首要工作,大家不妨通过饮食的方法来解暑吧。
  1、豆汤
  多数豆类都有健脾利湿的作用。比如口干舌燥的时候,喝一碗绿豆汤,再惬意不过。可以直接煮绿豆水,也可放入一些金银花,每天适当喝一些,可以驱暑,且增加食欲。
  除绿豆以外,还可以熬红豆、黑豆汤,随喜好选择。但提醒大家,绿豆是寒性食物,最好别喝冰的,体质寒凉者应少喝,加糖适量别太甜,否则可能损伤肠胃。
  2、酸梅汤
  如果入夏全无食欲,那自制酸梅汤就显得十分必要。因为酸性物质能促进唾液和胃液的分泌,增加食欲,且具有生津止渴的效用。另外从中医上来说,酸味入肝,肝火旺或肝不好的人可以多饮用酸梅汤。疲劳之时饮用一些,也可帮助提神。
  
莲子百合绿豆粥
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  3、银耳百合汤
  银耳同样是一种凉性的食物,正适合容易上火的夏季食用。银耳富含维D,且有天然植物性胶质、膳食纤维和酸性多糖类物质,可以增强人体免疫力,刺激胃肠蠕动。
  期间可以加入百合,令口感更佳。银耳百合汤味道甘甜,饮用可调理肺、脾、肾三脏,有慢性咽喉炎的人也可缓和,加上百合安神的作用,睡眠质量不佳的人能得以改善症状。
  4、丝瓜鸡蛋汤
  丝瓜性味甘凉,具备清热解毒、凉血化痰、养心宁神、清热通络的功效,夏天心火重,正适合喝一些丝瓜汤。加上鸡蛋,能令营养更加丰富。
  不过大家需注意的是,丝瓜如果喝出了苦味,就要停止,倒掉它,因为丝瓜并非天然带苦味。出现苦味,说明它已经产生了腐败变质,大量积聚的生物碱极可能让食用者中毒。
  5、鱼头豆腐汤
  夏天因着食欲不太好,导致进食量减少,极有可能令身体缺乏多种营养物质,比如钙。豆腐除了能清热润燥、生津解毒,还是含钙量较高的食物,加上鱼肉中的维生素D,可促进人体的钙吸收率,预防骨质疏松。
  鱼头选用鲢鱼头或草鱼头,豆腐选择卤水豆腐,熬煮前要先煎一遍鱼头,去腥味。熬煮过程中加些香菜、生姜、蒜,可以让香味更浓郁。
  
凉拌苦瓜
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  6、苦瓜排骨黄豆汤
  苦瓜是出了名的能清热解暑、明目解毒。比如《滇南本草》就说苦瓜能「泻六经实火,清暑,益气,止渴」,所以盛夏拿它来熬汤,对解烦闷来说非常适合。
  不过喝苦瓜汤也要因自身体质而异,如果你常常手脚冰凉,那吃多苦瓜容易造成脾胃虚寒。另外学龄前儿童、孕妇也应慎食苦瓜,避免损伤脾胃。
  7、冬瓜海带薏米汤
  冬瓜是夏季的常见菜,它性属寒,能清降胃火,养胃生津。夏日食欲不振,吃不下米饭,可以试着喝薏米汤,与冬瓜、海带一起炖煮,集多项功效于一碗。
  更为关键的是,冬瓜还具备利尿、消肿的作用,即便是饮食多有禁忌的孕妇也食用。而且冬瓜连皮一起煮汤,效果更明显哦。
  
西柚葡萄汁
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  夏季睡觉不小心着凉会引起感冒的,感冒的朋友需要注意日常饮食调理。那么,夏天感冒发烧吃什么比较好?
  一、夏天感冒期间吃什么食物
  1、梨子
  梨子性凉,味甘,能生津、清热、化痰、适宜风热感冒、发热、口干渴、咳嗽痰黄时,随意食用。民间习惯对风热感冒咳嗽者,用生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖炖服。
  2、西瓜
  西瓜性寒,味甘,有清热解暑的功用,夏天风热感冒者宜食之。《日用本草》指出西瓜能“清暑热,解烦渴”。《滇南本草》说它能“治一切热症”。风热感冒之人发热口干咽痛时,食之颇宜。
  3、南瓜
  南瓜既可以作为菜也可以当粮食,因为南瓜不仅可以充饥,而且还有一定的食疗价值。南瓜内含维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有毒物质,能起到解毒的作用。
  
南瓜饼
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  4、洋葱
  洋葱具有发散风寒的作用,气味辛辣,具有抗寒功效,能抵御流行感冒,且有较强的杀菌作用。洋葱的营养丰富,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。
  二、感冒期间的饮食禁忌
  1、忌甜腻食物
  甘味甜腻食物妨碍脾胃正常运化,痰湿滋生,加重咳嗽、咳痰之症。故感冒患者不适宜食甜点心、蛋糕、糯米糕点。
  2、忌辛热食物
  辣椒、芥末等辛辣食物会助火生痰,使痰变粘稠,不易咳出,使头痛、鼻塞加重。
  3、忌烧烤煎炸之品
  烧烤、煎炸食物,诸如煎土司、炸猪肉排、烤肉等,虽气香味美,但不易消化,使康复延迟,不利疾病早日痊愈。
  
香爆鸡蛋豆角碎
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  4、忌海鱼、柿子、烟、酒等。
  三、夏季增加体质的饮食方法
  1、每天一碗五谷杂粮
  在夏天每天必须吃一碗五谷杂粮,不仅对身体好,而且有美容的效果,可以保持皮肤的弹性,延缓衰老。五谷饭、杂粮包和全麦食品都可以多食,可以增强新陈代谢的能力,调节人体免疫系统。
  2、吃多种颜色的蔬果
  夏天容易缺少水分,所以要多吃多种颜色的蔬果,这样才能摄取不同的营养,增强你的免疫力,每天吃一份绿色蔬菜+一份红色、橘色或黄色的水果,这样有助于肠道的蠕动,增强抵抗细菌的能力。
  3、多喝水
  每天保证八杯水,这是夏季养生首要条件,多喝水可以让人感觉清新,时刻充满活力,白开水对人体新陈代谢起着生理活性作用,有效的提高人体的抗病能力和免疫能力,早起第一件事就是喝一杯温开水,这是尤为重要的!
  
瘦肉鸡脚萝卜汤
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  很多人认为过多的肉食影响身体健康,开始喜欢素食,其实经常吃素也容易患病,健康饮食虽然提倡多食粗粮蔬菜水果,但营养均衡才健康。
  一、素食的三大误区
  1、吃的主食太多
  虽然说没怎么吃肉类了,但每天就算是吃素,也会有主食的存在,不是米饭应该就是面条了。其实这些主食摄入的过多的话,也有可能使血脂升高。它们会加速人体吸收碳水化合物的过程,从而在体内转化成甘油三酯,时间长了,血脂也并不容易降下去。
  2、营养不足
  由于长期吃素,很多肉类中的营养物质我们不能得到及时补充,尤其是维生素B族。这类营养成分在肉类中含量比较丰富,有着调节脂肪代谢的作用。如果长时间缺乏,有可能使体内脂肪代谢出现问题,从而引起血脂升高的现象。
  3、食物选择不恰当
  一部分人虽然不怎么吃肉了,但平时没事的时候就爱吃点零食。若是经常吃一些蛋糕、饼干等含糖量高的甜点的话,那不吃肉也没什么意义,这些零食同样有着较多的脂肪含量。另外,生活中的那些花生、板栗等坚果类食物,也是有着较高脂肪含量的,会在无形之中升高你体内的血脂,平时尽量忍住少吃!
  要注意,长期吃全素容易引起身体出现反作用,我们可以在一段时间进行弹性吃素的方式来帮助维持身体所需。弹性吃素是指,一段时间开开荤,稍微进食动物蛋白,或者是将素食和荤食一起烹调,而只吃素食。
  
菠菜蛋糕卷
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  二、吃素四原则
  1、注意食物搭配
  吃素食的时候一定要注意食物的搭配。不同的食物搭配能够给吃素者更全面的营养。比如谷类和豆类食物应该一起食用,一段时间的全素之后,可以适量尝试半素食主义,摄入适量的鱼,以补充全素中不能得到的营养。
  2、注意食物多样化
  吃素食的时候一定要注意食物多样化原则。一般我们建议素食主义者每天应该多吃黄、红、绿、黑、白等不同颜色的食物,尽量让每天身体摄入不同的营养成分。
  3、不吃加工素食
  吃素食要注意不吃加工的素食产品,常见有素鸡、素鸭、素鱼等,这类食物中人工调味剂较多,还含有较多的毒素,最好不要过多吃,而应该选择天然的蔬菜水果。
  4、注意补充特定营养
  素食主义者容易缺乏维生素B12,可以在日常饮食中多吃海带、海藻、甜菜根等含有维他命B12的食物。另外吃素食还可能造成铁、钙等缺乏,可以多吃海带、海藻、红毛苔及红苋菜等含铁食物,以及白苋菜、芝麻、深绿色蔬菜等含钙食物。
  
五花肉炒萝卜叶
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  春夏季是细菌容易滋生,也是腹泻的高发季节,腹泻常常会影响工作和生活。无论哪一种原因引起的腹泻都应积极配合医生的诊断和治疗,而对症恰当的护理措施更是十分重要。 今天就一起来看看夏季腹泻如何调理饮食吧!
  1、患者除了补充身体丢失的水份外,应多吃温性食物,忌食寒凉性食物,宜吃碱性食物,少吃含纤维的果蔬;进食遵循少吃多餐、由少到多、由稀到浓的原则即可。
  2、早期禁用牛奶、蔗糖等易产气流质饮食。有些患者对牛奶不适应,服牛奶后常加重腹泻。
  3、腹泻基本停止后仍应适当限制含食物纤维的蔬菜水果等,以后逐渐过渡到普食。
  4、禁烟,忌食肥肉、坚硬及含食物纤维较多的蔬菜、生冷瓜果、油脂多的点心及冷饮等。
  5、发病初期多吃米汤、薄面汤、蛋白水、番茄汁、菜汤、果汁等;症状缓解后多吃大米粥、藕粉、烂面条、面片、番茄汁、菜汤、果汁等;腹泻基本停止后多吃面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥、浓番茄汁、浓菜汤、浓果汁等。
  
绿萼梅山药糯米粥
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  6、拉肚期间不宜为家人作饭烧菜,应直到症状消除为止。如厕后要记得将手洗干净,以免传染病菌给他人。
  7、米汤有益于治疗腹泻。用3杯水加半杯糙米煮45分钟,过滤后,每天喝3碗。同时,吃米饭也可帮助粪便成形,并提供维生素b。
  8、腹泻病人必须喝大量的水分,例如生理盐水、角豆树茶、胡萝卜汁及绿色饮料(含叶绿素)。如果情况未见好转,或粪便中带血,则要看医生。
  9、在腹泻初期最好吃一些流食,比如浓米汤、稀藕粉、杏仁粉、去油肉汤、淡茶、过滤后的果汁等;如果是慢性腹泻,持续的时间较长,会造成身体中一定的营养损失。因此,最好选择既能补充营养,对肠道刺激又小的食物。常见的有谷类如粥、稀饭、发面蒸食、面包、软面条、面片等。
  10、在三餐时吃几粒大蒜,它可以预防和治疗细菌性腹泻。如果你不能或不愿吃生蒜,可以服用大蒜油软胶囊,也同样起到杀菌(细菌及寄生虫)作用。
  
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  在现代生活中,由于工作、娱乐等的缘故,有不少的人会出现过度用眼从而导致眼疲劳的现象,这在电脑族、手机党中很常见,那么,哪些水果可以缓解眼疲劳?
  1、香蕉
  香蕉中含义丰富的钾,所以它能护眼镜,香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。人体在摄入过多的盐分时,会导致细胞中存留大量的水分,这样就会起眼睛红肿,而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分,让身体达到钾、钠平衡,缓解眼睛的不适症状,所以上班族在用眼过度使我情况下可以适当的吃点香蕉有助于缓解眼疲劳。
  2、火龙果
  火龙果中含有丰富的维生素E和花青素,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用还能提高对脑细胞变性的预防,所以多吃些火龙果对眼睛,对身体都是大有好处的。
  3、柿子
  柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。
  
胡萝卜炒猪肝
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  4、圣女果
  大家都知道圣女果,也就是小西红柿,西红柿的营养成分大家也都比较熟悉,它所含有维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者,而且圣女果还能增加皮肤的弹性,所以你可以把它当零食吃,即能补充营养还能美容。
  5、橘子
  说道橘子不光好吃,就是橘皮的作用也是很多的呢,它里面所含的营养成分不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统。
  6、甘蔗
  甘蔗含有许多人体所需的营养物质,特别是其铁含量高达1.3毫克/100克,在各种水果中雄踞冠军,具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化,口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。对眼睛的养护更是功不可没。
  7、蓝莓
  蓝莓中含有Anthocyanosides,这是一种天然的抗氧化剂,有助于纾解眼睛问题,对于经常感觉眼睛疲劳、夜间视力不良,有着不错的保养功效。野生蓝莓萃取的花青素常被用于保护近视者的视力,以及防止视力恶化。
  
冰糖枸杞蒸荸荠
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  炎热的夏季,有很多的朋友就会因为气温的升高而容易上火,出现眼睛干涩、牙龈肿痛、脸上长痘、口腔溃疡等症状,那么夏季上火应该如何“灭火”呢?
  一、夏季吃什么食物去火
  1、莴笋
  莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。且中医认为莴笋属于苦味食物,而夏季多吃苦味食物具有养心去心火的作用,所以夏季去火不妨吃莴笋。
  2、冬瓜
  冬瓜冬瓜性寒,具有利尿、清热、益脾、除湿的功效。切片煮汤或者炒着吃,能够起到去火的功效,切记畏寒腹泻者不宜多吃。
  3、苦瓜
  苦瓜苦瓜虽苦,但是清热解毒的功效特棒,其中含有多种氨基酸、维生素和矿物质,对于中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。
  4、黄瓜
  黄瓜它含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分,具有解暑清热的功效。《本草求真》中曾指出“黄瓜气味甘寒,此能利热利水。”而且黄瓜生熟都能吃,去火必备食物。
  
凉拌莴笋
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  5、莲藕
  莲藕能够帮助健脾开胃、消暑清热、凉血行淤等。特别是不同的莲藕吃法所带来的效果也是不一样的。生吃莲藕清热润肺、凉血解暑;熟吃莲藕健脾开胃,止泻固精,夏天不管是哪种方式吃莲藕都是不错的。
  6、梨子
  吃梨子可以清热降压。梨子被誉为“百果之宗”,是我国最古老的果木之一。它质脆多汁,清甜爽口,醇香宜人。其性甘寒微酸,有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用。
  7、草莓
  草莓酸酸甜甜,十分好吃,还具有很好的降火功效。中医认为吃草莓可以去火、清暑、解热、除烦,所以夏天容易上火,可以选择吃草莓来降火。
  8、西瓜
  西瓜也是夏天不得不提的降火佳果,夏天吃西瓜不仅能消暑解烦,还能补充水分和多种营养物质,所以夏天怕上火,可以多吃西瓜。但是在这里还是要提醒大家,很多人喜欢在夏天吃冰西瓜,西瓜本来就是性凉的食物,所以不可以贪多。
  
酸甜藕片
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  9、橄榄
  橄榄味甘涩酸,性平,具有清肺生津,利咽,解毒功能。主要用于咽喉肿痛,烦渴,肺热咳嗽,咳血,饮食积滞,酒毒湿热。
  10、苹果
  味甘性凉,具有生津除烦,开胃和脾,润肺悦心,涩肠止泻之功效。可降低胆固醇,防动脉硬化,具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃,因含猱酸多易引起便秘。
  二、夏季上火喝什么茶好
  1、菊花茶
  菊花茶有清热去火的作用,对改善、目涩很有帮助。同时,它还能明目,对治疗眼睛疲劳、视力模糊效果也不错。用菊花10克,枸杞5克,一同放入锅加水煎煮成茶。适合旺盛,出现头晕脑涨、耳鸣、眼睛痛等症状的人饮用。
  2、西瓜皮凉茶
  原料很简单,为西瓜外皮、白糖。将西瓜外皮绿色的那一层利用起来,洗净后切碎去渣取汁,再加入少量白糖搅拌均匀即可,有祛暑利尿解毒的功效。
  
腌脆萝卜片
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  3、三花清凉茶
  该药茶由三种花组成,分别是杭白菊、野菊花和金银花,超市里即可买到这些原料。该药茶有清热解毒、平肝明目的功效,适宜女性饮用。
  三、夏季上火的饮食原则
  1、要补充足够的蛋白质。蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%-15%,每天的供给量须达100克左右。以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋曰质为好。
  2、要补充水和无机盐。水分的补充最好是少量、多次,可使机体排汗减慢,减少人体水分蒸发量。钠的补充,要视出汗多少而定。工作八小时,出汗量不超过4升,每天从食物中摄取18克食盐就可以了,出汗量超过6升,则另需从饮料中补充。钾盐的补充办法是每日二片钾片,另外可食用含钾高的食物,如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。
  3、要多吃一些能够清热、利湿的食物。清热的食物宜在盛夏时吃,利湿的食物应在长夏时吃。如西瓜、苦瓜、鲜桃、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜。
  
百合炒芦笋
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  夏天天气比较的燥热,会导致人们食欲不振,天气的炎热也会带动体内燥火难平,显得没有精神。养生保健工作不可忽视,那夏季饮食养生,吃些什么比较好?
  1、酸味——生津止渴
  代表食物:山楂、柠檬
  夏季出汗多,易丢失津液,此时不妨多吃点带酸味的食物,可以生津解渴、健胃消食。在中药中,山楂是消食化积的首选。而柠檬富含维生素C,酸甜的味道还能带来好胃口、好心情。
  如果觉得山楂、柠檬直接入口太酸,可以用它们来调味,如炖肉加山楂、泡水加点柠檬片,淡淡的酸味,口感刚刚好。
  2、甘味——健脾养胃
  代表食物:山药、大枣
  脾喜燥恶湿,夏季湿气太盛,会影响人体脾胃的运化功能,而甘味入脾,适当食用甘甜的食物能够补益脾胃,缓解食欲不好、头晕胸闷等不适症状。
  这里说的甜味食物不是指糖果、甜点等含精制糖的食物,而是以山药、大枣为代表的具有微弱甜味的食物。选取鲜山药60克、大枣30克、粳米50克加水煮稀粥服食。可补益脾胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良的人群。
  
冰糖红枣山药
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  3、苦味——养心安神
  代表食物:苦瓜、莲心
  苦味入心,泄降心头之火以除烦躁。心火大的人,往往会出现口舌生疮,红肿疼痛等症状。因为心是开窍于舌的,所以心火大的话,口舌就会遭殃。这时可以吃点苦味食物,因为它既泄心火,所以平时爱上火的人可以吃点苦味食物,如苦丁茶、莲子心、苦瓜等。
  需要注意的是,苦味虽清热泻火,但不要吃太多,孙思邈在《千金要方》中提出夏天要“减苦增辛以养肺”,就是因为夏天贪寒凉易伤肺,因此吃苦味也要适量。
  4、辛味——驱寒暖胃
  代表食物:生姜、紫苏
  辛(辣)味能平衡食物的寒气,所以夏季还要适量食用一些辛(辣)味食物。冬吃萝卜夏吃姜,夏天吃点辣味的姜不错。夏天,人们好凉,经常吃些冷饮和凉性的水果,造成寒凉侵胃,易患“冰箱病”。这时及时喝点生姜水或是在凉菜中加入姜末,都可以有助于驱寒暖胃。
  上班族长时间待在办公室等开着空调的地方,也容易遭寒气入侵,此时也可以来一杯黑糖生姜水此外,像紫苏叶、千层塔等也是很好的辛味调味品,单独煮水喝也有助于解表散寒暖胃。
  
酿苦瓜
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  5、鲜味——营养开胃
  代表食物:竹荪
  胃口不好,吃点鲜味食物可以刺激一下食欲。比如,熬点鱼汤或者菌汤,鲜鲜的味道,可以瞬间打开味蕾。
  竹荪是人们常食的食用菌之一,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就被列为“草八珍”之一。竹荪中的氨基酸、活性多糖、维生素、无机盐等有效成分可以补充人体必需的营养物质,蛋白质的含量也比较高,因此有增强免疫力的功力。
  夏季健康养生禁忌
  1、忌空腹饮茶
  过多饮茶,尤其是空腹时饮茶,极易导致茶水消耗人体的阳气,如果再是喜欢食咸之人,咸味引茶入肾,消烁下焦肾阳,使人易于罹患手足疼痛之痹症,以及下元虚冷的腹泻、阳痿、痛经等病症。因此,夏季饮茶,应是在餐后饮二到三杯为宜,有饥饿感则立刻停饮。
  
竹荪酿肉
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  2、忌冷水洗浴
  冷水洗浴是很多青中男性最喜欢的消暑方式,但夏季天气炎热,人的汗孔肌腠均处于开泄状态,因此,寒气极易侵入人体,导致阳气暗损。可以见到的病症如手足发冷,小腿转筋,双目视物不清,甚则变生原因不明的发热证。同时,即使是热水洗浴,亦要注意浴后避风,对小儿尤其如此。
  3、忌夜卧贪凉
  中医认为“头乃诸阳之会”,头部是人体阳气的汇聚之处,夜卧吹冷,极易导致阳气折损,天长日久,则阳气散尽而毙命。因此,我们现代人尤其要注意,不可晚上睡觉整夜开空调冷气,这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻,对身体的损伤是严重的。
  
凉拌莴笋
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  现在的人基本整天整天得看电脑、看手机、加班熬夜的也不在少数,这些都是非常伤害眼睛的行为。生活中,有很多食物对于养眼明目,都是非常有帮助的,一起来看看吧!
  一、七种明目食物
  1、枸杞
  枸杞子具有清肝明目及润肠的功效,能改善眼睛肿痛、红赤多泪,防止视力减弱。因为它含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、铁等,是健康眼睛的必需营养。
  2、菠菜
  菠菜护眼主要因为叶黄素,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。菠菜中的钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。
  3、香蕉
  香蕉能护眼,首先和其富含钾有关。当人体摄入过多的盐分时,会导致细胞中存留大量的水分,这样可引起眼睛红肿,而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分,让身体达到钾、钠的平衡,缓解眼睛的不适症状。
  
菠菜拌粉丝
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  4、红花菜
  对于红花菜大家是比较陌生的,其实红花菜别名碎米荠、紫云英,产于我国南方大部分地区,有清热解毒、凉血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。
  5、豆苗
  生活中经常的食用豆苗也是可以帮助我们明目的,这是因为含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,保护肝脏,而且其中富含胡萝卜素和叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。
  6、桑叶
  桑叶具有疏散风热,清肺润燥,清肝明目等保健养生功效。且有风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花的祛病作用。
  7、决明子
  《神农本草经》记载,决明子具有清肝明目、润肠通便的功能。决明子对女性而言,每晚晚餐后可喝决明子茶,以达消除油脂、让小腹变平坦的功效。用决明子做的茶,是夏天里一种很好的清凉饮料,既能清肝明目、宣散风热,又能益肾补精、润肠通便。
  
香松拌豆苗
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  二、五款清肝明目汤
  1、家菊煲猪肝汤
  家菊有清肝明目、祛毒散火之功效。同时猪肝中丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,则有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。这道汤清肝明目,滋养肝血。但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
  2、黑杞子圆肉龙眼核汤
  杞子入药入汤早为民间所喜爱,它食药兼之,中医所认为它有养肝明目、滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵品种,其养肝明目的功效更显着。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤,甘润清甜可口,益眼明目、滋阴养肝,对保护青少年的视力有着很好的效果。
  3、菊花莲子绿豆饮
  菊花含有菊甘、氨基酸及微量维生素等成分,具有清风散热、明目解毒等功效,同时也是解暑降温、清肝明目的最佳饮品。绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的治疗效果。
  
五花猪肝小炒
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