水生动物--- 鱼

    根据鉴定，南四湖现有鱼类78种，分隶于8目16科53属。其中鲤科鱼类有48种，占总鱼类的61.54%；其次是（鱼危）科共有6种，其余是鳅科共有5种；银鱼科，（鱼段）科和（鱼旨）科各有3种；（鱼是）科、鳗鲡科、鲶科、（鱼将）科、针鱼科（鱼思）科、塘醴科、攀鲈科、醴科和次鳅科各有1种。 
    南四湖的鱼类区系，由于受到湖的成因影响、水利工程的控制、水系的变迁和引黄灌溉等的综合利用，其鱼类区系构成，具有华北冲积平原与长江中下游冲积平原的过度性质，除具有华北平原湖泊所共有的鱼类之外，还拥有一定数量的鳊、（鱼白）、（鱼固）、银鱼和鲢、鳙等长江中下游平原湖泊的常见种类，因此，其鱼类区系组成，介于黄河与长江之间。按鱼类的起源、地理分布纥生态习性，南四湖的鱼类大致来源与四个复和体。

微山四湖鱼类名录  

1.刀  鲚   

2.短吻银鱼

3.大银鱼

4.银鱼

5.鳗鲡

6.鲤鱼

7.鲫鱼

8. 花（鱼骨）

9.麦穗鱼

10.黑鳍（鱼泉）

11.铜鱼

12.光唇蛇（鱼句）

13 .蛇（鱼句）

14. 长蛇（鱼句）

15. 似（鱼句）

16.棒花鱼

17.须（鱼句）

18. 颌须（鱼句）

19.宜昌须（鱼句）

20.平口（鱼句）

21.青鱼

22.草鱼

23.黄箭（鱼感）

24.中华细鲫

25.马口鱼

26.宽鳍躐

27.赤眼（鱼尊）

28.似鲚

29.长春鳊

30.团头鲂

31.（鱼参）鱼

32.油（鱼参）

33.红鳍（鱼白）

34.青梢红（鱼白）

35.翘咀红（鱼白）

36.蒙古红（鱼白）

37.寡鱼飘鱼

38.银（鱼固）

39.逆鱼

40.刺（鱼旁）鲅

41.斑条（鱼旁）鲅

42.兴凯（鱼旁）鲅

43.巨口（鱼旁）鲅

44.多鳞（鱼旁）鲅

45.越南（鱼旁）鲅

46.短须（鱼旁）鲅

47.白河（鱼旁）鲅

48.中华（鱼旁）鲅

49.黑龙江（鱼旁）鲅

50.彩副醵

51.彩石鲋

52.鲢鱼

53.鳙鱼

54.花鳅

55.伍氏花鳅

56.沙鳅

57.泥鳅

58.大鳞泥鳅

59.黄桑鱼

60.光泽黄桑

61.乌苏里（鱼危）

62.短尾（鱼危）

63.纵带（鱼危）

64.（鱼危）

65.鲶鱼

66.青（鱼将）

67.鲣鱼

68.黄鳝

69.鳜鱼

70.大眼鳜

71.斑鳜

72.吓虎鱼

73.吻吓虎鱼

74.栉虾虎鱼

75.黄（鱼幼）

76.圆尾斗鱼

77.乌鳢

78.刺鳅

水生动物--鳜鱼
     微山湖鳜鱼，又名季花鱼、桂鱼。属硕骨鱼纲，鲈形目，鲈科。这种鱼在我国自古有之，为名贵的淡水食用鱼类。微山湖鳜鱼是随着南四湖的形成而繁衍生长起来的，迄今已有四五百年的历史。
    微山湖是华北平原上最大的淡水湖泊，气候温和，湖低平坦，而且多淤泥，水草茂盛，小鱼小虾丰富，种类繁多，特别适宜于鳜鱼的生长和繁殖。全湖180余万亩的水面，均为鳜鱼的栖息地，一般年竟，年产鳜鱼100万斤左右。
    微山湖鳜鱼，体侧扁，大着体长55厘米，重达15市斤。体色呈青黄色，还有不规则的黑色斑纹。口扁而裂宽，下颚突出，牙齿锐利。体披圆鳞，鳞片很小，有背鳍一枚，硬棘发达。每年六、七月间产卵，卵形大而卵化快，生长迅速。为凶猛性鱼类，以捕食水中幼鱼幼虾为主。
    鳜鱼肉质鲜嫩、细腻，呈蒜掰状，有绒刺但不多，其味道比其他鱼有特殊的鲜美之长。其营养价值很高，居化验测定：每百克鳜肉中含蛋白质18.5克至21克、脂肪3.5克、钙79毫克、磷143毫克，还含有维生素B1、B2和尼克酸等多种营养成分。

水生动物——鲫鱼
    微山湖鲫鱼，其最大特点是个大、肉丰富，味道鲜美而淳厚，肉质细嫩，较其他鱼类有一种特有的淳香。另一特点是产量很高。南四湖共有鱼类捕获物37种，其主要的有六种，如鲫、黄蛋、乌醴、红鳍鲅和鲤鱼，从捕获产量看，鲫鱼占首位，占总产量的69.15%。
    鲫鱼，营养极其丰富，居测验每百克鱼肉中含有蛋白质20克、脂肪13克、碳水化合物18克、钙65毫克、铁60毫克、并含有十几种游离氨基酸和维生素B1、B2和尼克酸等。人食可补虚、滋阴，可以延年益寿，尤其是刚分娩后无乳汁的妇女，用大鲫鱼加鲜芫荽煮汤饮可以大补体虚和发乳汁，人称鲫鱼为大补品。当地流传说“忘了爹娘，忘不了鲫鱼汤”。
鲫鱼的繁殖率极高，人们长说的：“人有捕鱼的千方百计，而鱼有万子万孙”就是指的鲫鱼。但是鲫鱼生长缓慢，居测定，当年鱼体长仅为7.7厘米，体重19.2克，2龄以上者生长较快，所获最大个体达到长22.7厘米，尾重达500克左右，经济价值很高，平常可超过鲤鱼的价值，个体越大，价格越高。

水生动物——鲤鱼
  微山湖的“四个鼻孔的大鲤鱼 ”为湖区主要特产之一，微山湖中的鲤鱼是生长、繁殖较快、出产较多一种鱼，久负盛名。虽栖湖水低层，但性喜新水，易跳跃，能跳一丈多高，有“鲤鱼跳龙门”之说。
相传，清朝第四代皇帝乾隆下江南时，乘坐龙船来到微山湖，站在船头上观赏湖光山色，忽见湖中数尾金色鲤鱼跳出水面老高，十分惊奇，随令人捕来，仔细观看长有四个鼻孔，甚为奇特，即命烹食，其味鲜美，大家赞赏说：“四鼻孔鲤鱼，味美极矣！”其后将此鱼作为“贡品”岁岁晋京。从此，微山湖的“四鼻孔鲤鱼”闻名遐迩。其实，并非四个鼻孔，只是嘴上方比他地鲤鱼多了两根短须而已，乍一看很象似四个鼻孔。
为山湖四个鼻孔鲤鱼，脊鳍、尾鳍呈现红色，体侧鳞片为金黄色，中间有一行暗褐色的斑点，象根银线，十分漂亮，即好看又好吃，为鱼类中的上品。每百克鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克、钙65毫克、铁0.6毫克并有十几种游离氨基酸及维素B1、B2和尼克酸等，营养丰富，肉质鲜嫩味道鲜美而淳厚，一般2斤左右为最佳，民间俗说：“斤般的鲤鱼——巧个”。当地民间视鲤鱼为吉祥物，新婚之后请媒人，必须要吃“大鲤鱼”；老人活到73岁时，女儿们必须为爹娘送两条“大鲤鱼”；叫作：“七十三吃了鲤鱼窜一窜”，愿老人延年益寿之意。
现在，随着南四湖的开发，养育业大发展，除自然生长的鲤鱼外，鱼湖民还利用池塘及围网、网箱等多种形式，进行大量人工养殖鲤鱼，产量较过去大大增加。

水生动物——黄桑鱼
    黄桑鱼，俗称各牙鱼，是本地所产的鱼类，它为广似性的底栖鱼类，其繁殖量和产量是南四湖仅次于鲫鱼的捕获量。
    黄桑鱼，体呈黄褐色，背、尾各有大硬刺，头大、口宽。生长较为缓慢，50年代其个体最大者达200克以上，接近半市斤。进入80年代以后，因捕获量过多，其体重逐渐变小，一般常见个体，身长15厘米，体重80克左右，而雌性黄桑鱼比雄性个体要小三分之一。这种雨在南四湖中的生殖能力是比较强的，一般二龄成鱼在每年的5月下旬到6月中旬的盛产期一次可产卵8000粒左右，它受精、产卵从5月可延续到9月，除盛产期外一般在2000粒左右。它们在湖边的多水草湖底部挖缫产卵，受精卵粘附在水草上，其亲鱼的护卵和护幼能力很强，因此，其成活率相当高。黄桑鱼的食性，其主要饵料是虾类和昆虫，其次是高等水生植物及少量的软体动物。微山四湖中虾类资源量较大，为黄桑鱼提供了较好的条件，故此，该种雨类的繁殖量和渔产量浪仅次于鲫鱼。

水生动物——乌鳢鱼
  乌鳢鱼，俗称乌鱼、黑鱼、火头鱼，它是一种凶猛肉食性经济鱼类，其生命力极强，属典型的湖泊沼泽性鱼类。
  乌鳢鱼一般最初成熟多为二龄鱼，雌雄成熟者最小体长20至30厘米，体重一般以120克和420克左右，其怀卵量平均在2万粒以上，多者达7万粒以上。其生殖能力很强，生长缓慢，而产量不低，但是因其系凶猛肉食性鱼类，它主要捕食鱼类，其次是昆虫和虾类，偶食水生高等植物和蛙类。被视为养殖渔场的害鱼之一。但乌鳢鱼刺少、肉鲜美、经济价值高，而且产量在南四湖水产品产量中占很重要的地位。

水生动物——红鳍鲅
    红鳍鲅鱼，俗称黄章，系黄河入湖的鱼类之一。它喜生活于水草茂盛的浅水湖中，这种鱼生长比较缓慢，一般二龄鱼可长到20厘米长，体重100克以上，个体最大者达2市斤左右。红鳍鲅在4至7月进行繁殖，盛产卵期是5月份，一般二龄鱼可怀卵4万粒左右。在每年的4至7月为红鳍鲅的生殖季节，在有沉水植物的静水区域进行繁殖，卵有粘性，附于水草之上进行发育。其食性，以虾、鱼为食，兼食浮游动物和水生昆虫，偶食植物性饵料。从近几年的鱼获物产量看，红鳍鲅的资源呈衰退之势，尤其进入80年代之后更为显著。

水生动物——长春鳊
    长春鳊，俗称扁鱼、体侧鱼，中部偏高，略呈菱形，属本地产鱼类种群，生长较为缓慢，生活在多水草水体中下层，系小形鱼类，从渔获量看仅约占总鱼获量的3%左右。平均渔获每重50克，个体最大者近300克。
长春鳊的生殖季节持续较长，但要求一定水流，因其卵属漂浮性，故需一定水流条件方能正常繁殖，并且它分批产卵，这是长春鳊与其他鱼类表现不同的生殖特点。长春鳊的食性，主要以水生植物为重要饵料，同时亦兼食藻类、水生昆虫。长春鳊在上级湖，繁殖量大于捕获量，尚能维持正常捕获，而下级湖，捕获量大于繁殖量，资源破坏严重，几近绝产的趋势。为保护其资源，故应予以保护和加强人工投放。

水生动物——虾
    虾类在南四湖渔业生产中占有重要的地位，虾类的产量占渔业总产量的20——30%，平均每亩湖水面年产量达3公斤左右。
    南四湖的虾类，共分为：白虾、青虾、草虾和花腰四类。由于南四湖水位不定，各种虾的产量也随之发生变化。在1978年前，南四湖水位比较正常，虾类的产量以中华米虾、细足米虾为最多秀丽米虾次之，日本沼虾和中华小长臂虾为最少。近几年来，由于干旱，枯水期较长，湖水变浅，虾类群体的够成也相应发生了变化，中华米虾、细足米虾的数量增加，秀丽白虾大幅度下降，日本沼虾的数量也有所减少，而中华小长臂虾却大量增加。在1983年，微山四湖中首次发现螯类虾，产量不多。
    虾类虽不属上品，但食用价值及营养价值较高，并且他们具有繁殖力强、生长快、食性广等特点。

水生动物——中华米虾
     中华米虾，属小型虾类，体长一般15至30毫米，体重300毫克左右。活中华米虾呈绿色，背面有一条棕色斑纹，而随环境的不同有所变化，对环境的适应性较强，主要生活在浅水、水草众生的水域中。当年的幼，经过虾2至3个月的生长就，于7月中旬体长15毫米以上、体重50毫克以上即可性成熟，形成抱卵群体。一年之内有两次抱卵高峰，分别在春季和秋季，秋季抱卵者为当年幼虾，4至9月为盛产期，老虾抱卵量为250粒左右，其抱卵量以体重而定，个体大抱卵量也多，反之则少。

水生动物——秀丽白虾 
 活秀丽虾，体透明，呈棕色斑点，死后变通体白色，故称秀丽白虾，俗称白米虾，一般体长为50毫米，体重为2至3克，它是经济和营养价值较高的下列；虾类。
    秀丽白虾主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内，它白天潜入水低，夜间升到湖水上层，所以扑虾产量较高，并喜光亮。
    秀丽白虾的抱卵盛期为4月中旬至8月底，5.6月间为盛产卵的高峰期。8月份当年大个体幼虾长35毫米，体重2克即可性成熟抱卵，老虾抱卵量300粒左右，当年幼虾抱卵量100粒左右，4至7月可连续抱卵2至3次，繁殖能力较强。

水生动物——日本沼虾
日本沼虾，俗称大马虾。活体呈青灰色，并有褐色小斑点，它在生活环境不同的情况下，其体色有深浅变化雄虾个体比雌虾大一些，一般成虾体长80毫米以上，雌虾略小，也在70毫米以上，脂厚肉多、味鲜美，是微山四湖经济价值最高的虾类之一。
日本沼虾主要生活在水草稀疏、水深在1米至1.5米的水域地区，水草茂密的潜水区和深水区也有分布，单数量不多。雌虾比雄虾数量为多，总量要多30%以上。抱卵期为每年的4月下旬至8月底，6月份为抱卵盛期。一年要产卵二至三次，当年幼虾生长2至3个月，个体在3厘米以上即可性成熟，形成秋季的抱卵群体。老虾的抱卵量为4000粒左右，当年幼虾抱卵量也在1000粒左右，其繁殖率相当高，是微山县珍贵虾类品种。

水生动物——中华小长臂虾 
  活下体透明，身上有七条棕褐色条纹，俗称为“花腰”属小型虾类，一般体长为50毫米，体重一克以上，这种虾在南四湖中产量较少。抱卵期在4月中旬至7月中旬，5、6月份为抱卵盛期一年产卵高峰仅一次，产卵量比其他虾也少。