生姜治病 应注意这3点

鱼尾巴

　　生姜能入药众所周知，但什么时候用，怎么用，都很有讲究，在经典名方中，对这个生活中炒菜熬汤时的作料，是委以重任的。
　　治感冒，必须在没有嗓子疼的时候
　　人们最熟悉的，就是生姜能治感冒，从过去的“红糖姜水”到现在的“可乐姜汤”，不管哪种，都必须有一个前提，就是这次感冒，没有嗓子疼，更不能有扁桃体的红肿，如果在后两种情况时喝了姜汤，嗓子疼会加重，甚至掀起一场燎原之火。
　　原理：因为姜是温性的，而且比较燥，带有嗓子疼的感冒至少是寒热夹杂，甚至就是风热导致的，在这种情况下，即便是有发烧的问题，解表药也不能选择温燥的，不独生姜，荆芥、杏仁之类的也不适合，所以，由后者组成的“感冒清热颗粒”，也是嗓子疼时治疗感冒的大忌。如果想用食疗解决，最多用到葱，葱也是可以解表发汗的，但它温的同时，性质是润的，这也是为什么吃姜多了会上火，但是吃大葱很少上火。
　　
　　治水肿，生姜一定带皮吃
　　我们做菜时用生姜，一般都会刮皮，事实上，讲究的厨师多要求带皮。在中医里，入药治疗水肿的时候，生姜也一定要带皮，甚至就用生姜皮。
　　有个名方叫“五皮饮”，治疗的是各种水肿，包括肾炎水肿、妊娠水肿和经期水肿甚至腹水，其中用到了陈皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克，通过健脾利水来消肿。
　　原理：中医认为，这五种皮，可以解决皮毛、体表的问题，除了浮肿，还有长在皮肤上的荨麻疹，很多名医也以此方为基础。因此，如果想通过生姜解表发汗，特别是治疗刚刚得的感冒，包括解决体表病患，生姜一定要带着皮。
　　

　　治身疼，生姜一定要用足量
　　《伤寒论》研究大家刘渡舟先生，曾经在“文革”时期带学生下乡送医。有个产妇在分娩20多天后，因为受凉而浑身疼痛难忍。产后气血虚，寒气乘虚而入，之前的医生也清楚这点，于是用到了各类补气养血方，但均无效。刘老的学生遵刘老意思，用到了《伤寒论》的“桂枝新加汤”，但居然也无效。
　　刘老问：方子里的生姜用了多少？学生回答：因为担心姜多了太辣，产妇喝不下，所以只用了3小片。刘老更方时，余药不变，只是将生姜加到了15克。结果病人吃了两服药就疼痛大减，三服药后，痊愈了。
　　
　　原理：刘老解释，补气养血的药物必须由生姜来推动至表，如果生姜的用量不够，养血的药物不能抵达病所，疼痛自然难消，这也是之前诸医虽用了补血药，后来的学生补血药也加了生姜，但始终无效的原因。再回看张仲景的原方：桂枝三两、芍药四两、甘草二两、生姜四两、大枣十二枚、人参三两（这些是古时的分量），其中生姜的用量是最多的。
　　因此，生姜适用于浑身疼，如果因为感冒而浑身疼痛，但本身体质很壮实，这个时候最好用老姜，就是所谓的“姜母”，“姜母”生长时间长，发散之力比生姜强，这与增加生姜的用量是一个原理。如果体质本身偏弱，“姜母”就不适合，因为他们承受不住过度的发散。
　　

　　1～2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1～1.5个鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将少蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5～1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。
　　另外，鸡蛋还具有发酵特性，儿童的皮肤如有生疮化脓，吃了鸡蛋会使病情加剧。
　　
　　还有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻和寄生虫病。如果鸡蛋中有“鼠伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎；如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，则表现为急性食物中毒，潜伏期只有几小时，起病急，病程持续1～2天，症状为呕吐、腹泻，年长诉腹痛严重，伴有高热，疲乏等。此外，民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法，事实上，这样做不仅治不了便秘，还会发生“弓形虫”感染。这种病发病较急，全身各器官几乎均会受到侵犯，常常引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎、脑膜炎等，甚至导致死亡。
　　小儿体内各种脏器都很娇嫩、脆弱，尤其是消化官，其粘膜尚处于发育过程中，经不起强烈的刺激。对小儿而言，鸡蛋是一种难以消化的食物，不要认为吃得越多越好。给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。
　　中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用，补品就会变为“废品”，甚至是“毒品”，所以应当认真掌握鸡蛋里的学问，防患于未然……
　　

　　人们普遍认为，腿肚抽筋是由缺钙引起的，事实上并非完全如此。
　　中医称小腿抽筋为“挛急症”，认为其发生是由人体经络、气血不畅或吸收不良所致。临床上老年人小腿腓肠肌抽筋较多见，常发生于夜间熟睡时，连续发作会影响睡眠。
　　
　　针对此症，中医有个方子：取白芍40克、甘草20克，加水煎成汤剂，每日1剂，分早晚两次服，连服三天可缓解。方中白芍味苦、酸，性凉，入肝、脾经，具有养血柔肝、缓中止痛、敛阴收汗的作用。
　　此外，小腿肌肉痉挛患者每天早晚按揉商丘穴、地机穴各3~5分钟，可健脾、通络促运化，一般3~5日可减轻症状。
　　

　　红枣富含维生素A、维生素C、多种氨基酸以及钙、铁等微量元素，还含有三萜类化合物，具有抗疲劳作用，能增强耐力。此外，它富含环磷酸腺苷，这一物质有扩张血管的作用，不仅可以改善心肌的营养状况，还能改善阴茎供血，增加勃起的硬度。《名医别录》中就明确指出，红枣能“坚筋骨，助阴气，令人肥健”，气虚肾亏的男性常吃红枣，可明显增强性欲。
　　红枣补养身体、滋润气血、“壮阳”的效果虽好，但以下四种体质的男性却不适合吃。
　　1、痰湿偏盛者
　　这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
　　
　　2、爱上火的人
　　这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
　　3、感冒初期患者
　　感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
　　4、糖尿病患者
　　大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。
　　温馨提醒：
　　另外，每天吃枣别超过20颗，过量会有损消化功能，引发便秘。
　　

　　一、阿胶酒——补血润燥
　　阿胶有补血、滋阴润燥的功效，也是女性强身健体、美容养颜的最佳补品之一。
　　每天可在25毫升的黄酒中，放3~9克阿胶，炖热烊化，分早晚两次饮用。
　　二、四物酒——补血调经
　　“四物汤”是中医药典中补血调经的经典药方，除了煎饮外，也可以用来泡酒。
　　四物酒的制作方法是，取1000毫升黄酒或白酒，放入当归、熟地、川芎、白芍各50克，泡一个月后即可饮用。
　　
　　三、四君子酒——补气健脾
　　“四君子汤”主要功效是益气健脾。“四君子”可以煎饮，也可以泡酒。对女性面色苍白、脾胃虚弱有明显改善作用。
　　四君子酒的制作方法是，取1000毫升黄酒或白酒，放入党参60克、炒白术60克、茯苓60克、炙甘草30克四种药材，泡一个月后即可饮用。
　　

　　“黑五类”是指哪五类呢？就是黑米、黑豆、黑枣、黑芝麻、核桃，其主要有以下功效：
　　黑米：
　　米中的珍品，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
　　
黑米红枣窝窝头
　　

　　黑豆：
　　味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。
　　
醋泡黑豆
　　

　　黑枣：
　　有“营养仓库”之称，其性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能。
　　
生姜黑枣茶
　　

　　黑芝麻：
　　性平味甘，有补肝肾、润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
　　
花生黑芝麻饼干
　　

　　核桃：
　　有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
　　
核桃奶酥饼干
　　

　　甜食在体内代谢过程中会生成大量酸性物质，阻碍头发生长。糖类分解时所产生的高热能，可使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，并使皮下脂肪堆积，容易造成脂溢性皮炎进而引发脂溢性脱发。
　　吃下过多的油脂易使脂肪代谢不良，造成脂肪增厚，同时脂肪在代谢过程中也会产生酸性物质，影响血液酸碱值，不利头发生长。因此，容易脱发的人，尤其是脂溢性皮炎和脂溢性脱发患者最好少吃油腻食物。
　　
　　辛辣食物能耗气伤津、助热生风，易造成头发失去滋润而焦枯易落。对于肝肾阴亏、体质偏热的脱发患者来说，辛辣食物有如火上加油，会加速头发脱落。
　　

　　说到零食，很多人都会想到哪些被称为“垃圾食品”的油炸食物及鹏华食物;其实零食的范畴可是很大的，像花生、花子、果脯等都可以被称之为零食，而且它们无疑是女士们的最爱，而男性，往往对吃不太感兴趣，甚至一辈子也不会吃什么零食。不过，从健康方面来说，专家的建议是男人也要吃一些零食。那么男人吃零食的好处都有哪些呢？
　　
　　男性吃零食的好处：
　　一、补充日常营养
　　日常的一日三餐中的营养物质以碳水化合物居多，但是人体所需的营养不仅于此。适当吃零食，可以补充日常所需，也能保证食物多样化，防止一些重要元素的缺乏症。
　　二、更有利于减肥
　　在大家的观念中，零食是可以与肥胖划上等号。经研究表明，零食的作用恰好相反。吃零食使减肥更加容易，而且不用忍受持续挨饿的痛苦，是对胃口小的老年人和儿童等人饮食的重要补充。人一饿，自然吃得多，而且会进食过快，导致吃饱的信息不能及时传递到大脑，以致进食过多，引起肥胖。而饭前适当吃些零食，则可以避免这一现象。
　　减肥吃什么零食好
　　1、苦味巧克力
　　德国的最新研究表明，“苦味巧克力”似能抑制人体内的皮质醇和儿茶酚胺这两种压力激素的分泌，这在日本媒体上也成了话题。减肥易造成心理压力，不妨适量吃点苦味巧克力减压。
　　2、全麦食物
　　全麦食物含有大量的膳食纤维、矿物质、维生素B1、维生素B2，对于促进肠道的蠕动非常有利，改善人的便秘情况，从而达到排毒减肥的目的。
　　3、牛肉干
　　在逛超市的时候，那些一包包的牛肉干是不是让你忍不住口呢。牛肉干经过制作后只剩下蛋白质、锌、血红素铁和各种维生素。这些物质可不会让人发胖的哦。因此，多吃牛肉干也是绝对不会增加你体内的热量的哦。
　　4、水果饼干塔
　　将新鲜的水果，比如黑车厘子、草莓、黄桃等平铺在全麦饼干上，既减肥又让人心情愉快。
　　5、海苔
　　通常来说海里的东西脂肪、胆固醇含量都不是很高，氨基酸、微量元素等人类需要的营养都很丰富，海苔也是一样热量低、纤维高，富含丰富的维生素B族，据说还能抗癌。
　　6、西梅
　　传说中最完美的零食，富含丰富的膳食纤维素和各种微量元素，据说保留了鲜果中除维C之外的全部营养，集聚美容、减肥、保健之功效，加之本身的热量少少，自然成为排名第一的零食。
　　7、提子
　　提子含丰富维他命C及E，为皮肤提供抗氧化保护，有效对抗游离基，减轻皮肤受外来环境的侵袭。提子是营养价值很高的果品，特别是含糖类很高，因此容易产内热，所以阴虚内热，津液亏损，便秘者不宜食。
　　

　　无糖食品因对机体血糖影响较小，而受到广大糖尿病患者的青睐。但是该如何正确认识无糖食品，怎样食用以及如何挑选无糖食品，对于糖尿病患者而言，意义重大且必须精确把握。
　　无糖食品=无糖？
　　无糖食品是指不含升血糖指数较高的甘蔗糖和甜菜糖以及淀粉水解物（如葡萄糖、麦芽糖、果糖等），但为了弥补口感而以低热能的甜味剂（如木糖醇、阿斯巴甜、安塞蜜、甜蜜素、糖精等）来代替的食品。
　　我国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定：“无糖”是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5%（即0.5g）。往往会添加较多升糖指数较低的膳食纤维，与摄入含有同等数量碳水化合物的其他食物相比，摄入后血糖上升速度比较慢。因此，这类食品并不是真正意义上的“无糖”。
　　
　　不可代替药物
　　部分“糖友”认为，无糖食品只含有低热能的甜味剂而不含糖，专门针对糖尿病患者生产，对改善血糖有帮助，因此可以随心所欲地食用，甚至停用或减少降糖药的剂量。这是错误的做法。
　　无糖食品只能保证在短时间内血糖不会迅速升高，但依然含有大量的淀粉和脂肪等高热量的成分。
　　美国一项研究发现长期大量饮用无糖或低热量饮料的人比普通人更容易体重增加。因此，吃无糖食品必须减少主食摄取，保持每天的能量平衡。糖尿病患者可以参考“等热量食物成分交换表”来计算。
　　

　　在无糖饮料中，最提倡的是茶类饮料，包括绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等。糖尿病患者可以饮用不添加蔗糖的茶类饮料，而且饮茶对于降血脂也有好处。另外，虽然适量食用甜味剂对人体并无影响，但是需要科学选择甜味剂。经常腹泻者不宜食用含糖醇类的食品。
　　此外国外有报道，阿斯巴甜可能会引起80多种不良反应。儿童和孕妇也不宜食用含有化学合成甜味剂的产品。因此，糖友可以吃无糖食品，但不能放任，掌握适度。此外无糖食品无治疗功效，不能代替服用降糖药物。
　　
　　选购要看配料表
　　无糖食品有一定的营养价值，合理食用可以丰富糖尿病患者的饮食种类，提高生活质量。但是，市面上产品种类繁多，而且良莠不齐，合格率仅为80%。那么，应该如何选到货真价实的无糖食品呢？
　　首先，要选择大中型厂家生产的无糖食品，搭配合理，营养均衡。千万不要图便宜购买“三无产品”。
　　其次，糖友在选购无糖食品时要着重看其配料表。看该产品使用何种甜味剂替代了有关糖类，是否含有糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆，这些物质均属于水解淀粉物。可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”“安塞蜜”等甜味剂的产品。
　　最后，对于标注“无蔗糖”字样的食品应更加谨慎，不能盲目食用；检查配料表上是否含有白砂糖或葡萄糖。糖友应擦亮眼睛，警惕商品中的文字游戏。
　　无糖食品为糖尿病患者饮食带来更多选择，提升了生活质量；但不能依赖无糖食品，放松总量控制。深入了解其特性，合理准确选择，才能物尽其用，从中获益。
　　

　　“万物皆有毒，只要剂量足”，过多食糖所导致的健康危害往往是慢性的。除了摄入过多能量导致肥胖症之外，过量食糖可能导致高血压、高血脂、糖尿病等代谢症候群相关疾病。
　　营养过剩导致慢性疾病的发生难道不是妇孺皆知的事情么？
　　这算得上是“毒”么？算！非传染性疾病已经成为大多数发达国家地区的主要死亡因素了，而吸烟、饮酒、不良饮食正是非传染性疾病的三大罪魁祸首。此外，科学家们还发现果糖具有与酒精类似的肝毒性，过多的摄入可能和癌症及认知能力下降有关。
　　对糖“上瘾”，听上去实在难以令人相信，但现实恐怕却又如此残酷。例如糖能够破坏机体对饥饿素的抑制作用，并减少由瘦素所接到的饱腹感。此外，糖分还能够影响大脑内的“奖赏中心”，使得人们需要吃更多的东西才能够得到满足。
　　
　　虽然大多数西方国家的食物都将热量清楚标明在食品包装袋上，但在这些国家的饮食稍不注意就会使人能量过剩，肥胖及其他代谢症候群相关疾病到处可见。
　　中国目前的情况看似尚没有西方发达国家那么糟糕，但也不容乐观。随着西式饮食的入侵，越来越多人的饮食也逐渐开始泡在糖罐子里了。
　　如果从人均糖摄入量来看，中国还远低于欧美国家，甚至于跟非洲处在一个水平（每天小于100g）。但我国在糖消费水平上存在着很大的不均匀分布，城市和农村之间，沿海发达地区与贫困地区之间的差异非常显著。与此同时，肥胖等代谢症候群正在一步步地吞噬国人的健康。目前我国成年人中已经有超过三成居民体重超重，而肥胖率也超过一成；全国高血压患病人数总人口在2004年已达1.6亿；而大中城市糖尿病患病率已接近10%。
　　尽管我们对于怎样的饮食才是健康的，怎样的生活方式对身体最有利已经有了很多的科学的系统的认识，但仅靠健康宣教的效果似乎并不显著。麦当劳、可口可乐依然是欧洲杯乃至奥运会的重要赞助商，它们依然乐此不疲地通过体育竞技向全世界兜售着巨无霸与含糖汽水——这似乎更让人觉得讽刺。经济杠杆似乎真的有撬动地球的勇气，一些国家地区的政府似乎也总是和这些商业利益集团关系暧昧。尽管暧昧，但政策杠杆确实能够一定程度影响到产品消费。
　　我国尽管目前人均糖类消费水平仍很低，但也切不可沾沾自喜放松警惕。很显然这样的数据在很多“糖贩子”看来，是具有市场潜力的象征。中国人务必要小心这颗真正的糖衣糖心的健康炮弹！
　　

　　五谷杂粮类
　　荞麦、燕麦、玉米、薏米、黑米、黄豆、黑豆、绿豆、豇豆；
　　蔬菜类
　　辣椒、南瓜、苦瓜、芦荟、魔芋、冬瓜、洋葱、芦笋、香菇豆芽、胡萝卜、大白菜、海带、韭菜、黄瓜、草菇、口蘑、金针菇鸡腿菇、白萝卜、茄子、西葫芦、芥蓝、菠菜、苋菜、蕨菜、空心菜、裙带菜、仙人掌、马齿苋、卷心菜、花椰菜、竹笋；
　　
蔬菜丸子汤
　　肉食类
　　泥鳅、黄鳝、蛤肉、猪胰、鱿鱼、乌鸡、鲤鱼、牛肉、蚕蛹；
　　水果系列
　　柚子、樱桃、草莓、苹果、橄榄、无花果、西瓜、哈密瓜、桃子、荔枝、猕猴桃、菠萝；
　　干果系列
　　腰果、核桃、花生、西瓜子、南瓜子；
　　食用油和饮品、调味品
　　橄榄油、芝麻油、葵花子油、生姜、绿茶、红茶、大蒜、食醋；
　　其他降糖食品
　　黄芪、菊芋、山楂、莲子、玉竹、葛根、山药、黄精、地黄、桔梗、地骨皮、人参、蜂胶、蜂王浆。
　　

　　有研究证明，在素食中，番茄对抗抑郁症的效果奇好。
　　越来越多的证据表明，高度不稳定分子自由基在空气中无处不在，这是引起各种精神疾病的主要因素，包括抑郁症。而水果和蔬菜中富含抗氧化剂，可以消除自由基，从而很好地防止抑郁症。
　　而在类胡萝卜素中，番茄红素具有最强的抗氧化活性，它是一种不含氧的类胡萝卜素。番茄红素清除自由基的功效，远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。
　　
　　多项早期研究认为，番茄红素与心理健康和身体健康关系密切，其机理是番茄红素可降低氧化压力，防止健康大脑细胞受损。一项新研究发现，每周吃几次西红柿可以使罹患抑郁症的危险降低一半。西红柿富含的多种抗氧化成分具有抗击多种疾病的功效，其中番茄红素不仅有助于抗击抑郁症，还能够降低前列腺癌和心脏病风险。
　　为了进一步探索番茄红素与心理健康的关系，研究人员对多项早期相关研究进行了梳理分析。研究涉及近1000名年龄在70岁以上的女性。研究人员调查了参试者的心理健康病历与饮食习惯之间的关联性。
　　结果发现，与每周吃西红柿不到一次的人相比，每周吃西红柿2-6次的人罹患抑郁症的危险降低46%。每天吃西红柿可以使抑郁症危险降低52%。研究同时发现，卷心菜、胡萝卜、洋葱和南瓜等健康果蔬却没有这种奇特的抗抑郁功效。
　　研究人员表示，尽管目前尚无法确认番茄红素是否直接影响心理健康，但是新研究结果的确表明，经常吃西红柿对抑郁症具有明显的预防作用。
　　

　　“哎呀，药太苦了那就就着果汁一起吃嘛！”殊不知，有些药是不能随便和食物一起食用的。因为有些食物会跟某些药物发生反应，不仅影响到某些药物的吸收与代谢甚至会出现毒副作用，存在“相克”。食物与药物的“禁忌”有哪些？
　　一、果汁
　　甲磺酸双氢麦角毒碱、舍曲林、降压药、伊曲康唑
　　甲磺酸双氢麦角毒碱、舍曲林、降压药物（如苯磺酸氨氯地平、非洛地平、贝尼地平、硝苯地平等）、伊曲康唑等不宜与葡萄柚汁同服。
　　葡萄柚汁对于细胞色素P450酶系的CYP3A4酶有抑制作用，可抑制此酶介导的药物代谢过程。同服葡萄柚汁，可以使甲磺酸双氢麦角毒碱的中毒（恶心、呕吐、缺血性血管痉挛等）风险增加；使得舍曲林的血药浓度升高，不良反应风险增加；降低伊曲康唑的口服生物利用度，减弱其抗真菌的作用；使降压药的血药浓度升高，从而引起低血压等严重不良反应。
　　
　　二、酒
　　头孢菌素、甲硝唑、酮康唑、阿司匹林、安眠药
　　头孢菌素类药物（如头孢哌酮、头孢曲松、头孢西丁、头孢呋辛等）、甲硝唑、酮康唑、阿司匹林、镇静催眠药等在用药期间需忌酒。
　　头孢菌素类药物、甲硝唑、酮康唑等用药的同时喝酒可引起胸闷、气短、喉头水肿、四肢乏力、面部潮红、头痛、恶心等“双硫仑样反应”，是由于药物抑制人体内的乙醛脱氢酶，导致乙醇代谢受阻产生毒性所致。
　　阿司匹林则有抑制乙醛氧化酶的作用，使得乙醇代谢为乙醛后无法顺利转化为乙酸从而导致蓄积，引起头痛、恶心、呕吐等不适症状。
　　在服用镇静催眠药物时饮酒可进一步加深药物的中枢抑制作用，过度抑制可以使人反应迟钝、导致昏睡，甚至昏迷不醒等。
　　

　　三、茶
　　铁剂、黄连素在服药时，不宜饮茶或用茶水送服。

　　茶水中约有10%的鞣质成分，在体内被分解成鞣酸，会与铁离子形成不溶性的沉淀而影响铁剂的吸收，影响药效的同时还会刺激胃肠道，引起腹痛或便秘；鞣酸还可沉淀黄连素中的生物碱，从而降低药效。因此，服用黄连素前后2小时不能饮茶。
　　
　　四、菠菜/咖啡因
　　钙剂不宜与富含纤维素（例如菠菜）、咖啡因的食物（例如咖啡、可乐）同服。
　　纤维素可与钙形成不易吸收的化合物，从而阻碍钙的吸收；咖啡因可抑制钙的吸收并促进其经尿液的排泄。
　　

　　五、牛奶
　　一般需服药后间隔1—2小时再喝牛奶。
　　牛奶中含有多种物质使得药物难以被胃肠道吸收，牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜，奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，影响药物释放及吸收，有些药物甚至会被牛奶中所含离子破坏，降低药物在血液中的浓度，影响药效。
　　例如，阿仑膦酸钠、止泻药、枸橼酸铋钾、四环素等就不宜与牛奶同服。原因如下：
　　含高钙的牛奶可以使双膦酸盐的吸收下降；
　　牛奶不仅降低止泻药的药效，其含有的乳糖还有可能加重腹泻症状；
　　牛奶中蛋白易与枸橼酸铋钾的铋离子形成络合物，而降低其药效；
　　牛奶中的钙还可与四环素结合，从而影响四环素的吸收。
　　
　　六、苦瓜
　　那格列奈、吡格列酮
　　苦瓜有一定的降血糖作用，在与那格列奈、吡格列酮合用时，会增加低血糖发生的风险。
　　七、槟榔
　　盐酸金刚烷胺、氟哌啶醇不宜与槟榔同服。

　　槟榔的拟胆碱作用可与金刚烷胺的抗胆碱作用相拮抗，从而降低其药效；槟榔的胆碱能活性还可以加强氟哌啶醇的椎体外系不良反应，故不宜同服。
　　药物在体内的代谢过程是一个复杂的过程，诸多因素会影响药物的代谢，其中我们平时吃的食物更是会对药物的代谢产生影响，进而影响药效。服药的同时，什么能吃，什么不能吃，医生下医嘱时往往言之不详，而药师就应该在这块多多发挥作用。谨记，合理用药是责任，安全用药是前提。
　　

　　别以为喝酒只伤肝，别以为抽烟只伤肺，每天烟酒不离身，易患食道癌。有相当一部分食道癌患者并非来自食道癌高发区，他们共同的生活习惯就是长年烟酒不离身，喜欢吃烫食，年龄在50岁到60岁，一旦发现食道癌大多已是晚期。
　　
　　吃太烫的东西容易导致食管癌
　　食管是消化道的第一站，它柔嫩的黏膜很怕烫，只要食物的温度超过60℃，黏膜就会被烫伤、脱落，这时我们没有任何不舒服，但如被过热的食物反复刺激，食管上的黏膜损伤尚未修复又被烫伤就可能形成食管炎，食管黏膜不断自我修复，最终形成突变，在不断热刺激下慢慢发生癌变。
　　食管癌的早期症状有以下4种：
　　1、哽噎感最多见，可自选消失和复发，不影响进食。常在患者情绪波动时发生，故易被误认为功能性症状。
　　2、骨后和剑突下疼痛较多见。咽下食物时有胸骨后或剑突下痛，其性质可呈烧灼样、针刺样或牵拉样，以咽下粗糙、灼热或有刺激性食物为著。初时呈间歇性，当癌肿侵及附近组织或有穿透时，就可有剧烈而持续的疼痛。疼痛部位常不完全与食道内病变部位一致。疼痛多可被解痉剂暂时缓解。
　　3、滞留感染和异物感咽下食物或饮水时，有食物下行缓慢并滞留的感觉，以及胸骨后紧缩感或食物粘附于食道壁等感觉，食毕消失。症状发生的部位多与食道内病变部位一致。
　　4、咽喉部干燥和紧缩感咽下干燥粗糙食物尤为明显，此症状的发生也常与患者的情绪波动有关。
　　

　　如何有效预防食管癌
　　1、保护食管
　　食管是全部饮食通过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化。要细嚼慢咽。唾液由三种腺体排泄，与食物充沛混合后，能推进消化，水解淀粉或麦芽糖等； 稀释、溶解食物，增强味觉；粘蛋白能光滑食物，便于吞咽；中和有毒物质和灭菌。饥不择食会使食管受损。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。不然口腔、食管和 胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包含浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也简单蔓延到食管。
　　
　　2、回绝致癌食物
　　亚硝胺与食管癌的关系亲近，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐朽生果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食物。饮水要注 意水源，自来水也要防被污染，不然也会致癌。不吸烟。吸烟的致癌面广，构成癌症可导致消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长时间很多喝酒不免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等直接致癌物。
　　3、养成良好生活习惯
　　要戒烟限酒，吸烟的危害众人皆知，它与人类几乎所有的癌症有关，烟草燃烧后大量的致癌物同样是食管癌明确的危险因素。而酒精与一些致癌物有协同促进的作用，虽尚未明确原因，但过量饮酒是不被提倡的。过烫的饮食，目前被证实与食管癌有相当密切的关系，同理，还有食物处理粗糙，吞食过快也会对食管娇嫩的上皮造成反复损伤，不断刺激，从而影响上皮粘膜的修复，造成正常细胞异常增生变性，引发癌症。
　　4、保持正常体重
　　有证据表明，肥胖是多种癌症，包括食管癌的危险因素。
　　

　　煮鸡蛋是日常鸡蛋最常见的食用方法，既能保存鸡蛋的营养，吃起来也非常方便。但是，我们都知道，蒸鱼、蒸菜时都是热水下锅，那么，煮鸡蛋是热水下锅还是冷水下锅好呢？
　　
地菜花煮鸡蛋
　　煮鸡蛋用热水or冷水？
　　其实，煮鸡蛋没那么多讲究，热水冷水皆可。只是，鸡蛋热水下锅，蛋壳容易破，如果想吃到完整的鸡蛋，最好还是冷水下锅。
　　煮鸡蛋的正确做法：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
　　

　　人的情绪是不断变化的，特别是遇到某些难以处理的事情，更容易发生躁动情绪。那么，当我们情绪低落时该怎么办呢？
　　
　　哪些原因会导致情绪低落？
　　1、人体生物钟的影响
　　人体的生理活动不是恒定不变的，而是按照一定的节律起落变化，这就是生物钟。人体的血压、体温、脉搏、心跳、神经的兴奋抑制、激素的分泌等100多种生理活动都要受生物钟规律的支配，从而产生生理活动的高潮和低潮。高潮时期，情绪往往比较饱满，工作效率高。而低潮时期，情绪一般比较低落，容易表现出不耐烦等不良情绪反应，办事效率低下，容易出差错。一般来说，中午和黄昏以后这两个时间段生物钟处于低潮，人们互相之间应尽量扰，特别不要安排重要的活动内容。
　　2、天气变化的影响
　　一般来说，阴雨天气人们容易产生低落情绪；如果天气转晴，心情跟着也就好多了。特别是连天的阴雨，人们容易烦躁不安，对人对事都极不耐烦，处理事物也会欠考虑。现代医学研究表明，人的大脑中的自然电磁压力在满月时会发生变化。对月亮敏感的人，大脑右半球的电磁压力在满月时会增加，其后果是导致情绪不稳定，容易激动。有关专家建议，在满月的日子里对月光敏感的人工作不要太紧张，要多休息。
　　3、颜色刺激的影响
　　一般来说，鲜艳的颜色能驱赶人的不良情绪，心情易于发生好转。所以“浓妆艳抹”的春天，人们的情绪往往非常好。不同颜色对人的生理和心理有不同的影响。通常蓝、紫色调最易引起眼睛疲劳，红、橙次之，黄绿、绿、蓝绿、淡青等色调引起视力疲劳的较少。红、橙、黄等色给人以温暖感、轻快感，青、绿、紫等色给人以寒冷感、沉重感，而且它们的彩度越高，感觉越明显。另外，红、橙色有引起兴奋的作用，也会引起不安和神经紧张，蓝、青色则有镇静作用，易在心理上产生清洁、镇静、肃穆的感觉。在同一平面上，暖色给人以前进感，冷色则使人有后退感，明度高的颜色使人感到近，明度低的颜色使人感到远。
　　4、不良生活习惯的影响
　　例如睡眠不足。大脑消除疲劳的主要方式是睡眠，长期睡眠不足或质量太差只会加速脑细胞的衰退，人会变得萎靡不振。再如长期吸烟。医学统计表明，每天吸烟的人发生情绪低落的可能性相当于不吸烟或偶尔吸烟的人两倍。男性持续吸烟的老年人比从不吸烟的老年人出现抑郁症状的风险高出62%，而女性持续吸烟老年人的风险则高43%。吸烟的老年人容易患有抑郁症状，这既是香烟中的尼古丁影响神经传送途径，因而导致情绪失调，也是由于有抑郁症状的老年人利用吸烟来舒缓抑郁情绪所致。生姜治病 应注意这3点