查看: 112|回复: 0

4大饮食建议 春天就要这么吃

[复制链接]

735

主题

735

帖子

2659

积分

超凡入圣

Rank: 6Rank: 6

积分
2659
发表于 2020-5-28 10:35:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
  民以食为天,春季养生中最为重要的一点就是饮食。饮食是保健养生必不可少的,在不同的季节里应该要选择不同的食物,这样才能更好的保持身体健康状况。在这里,不如就一起来了解了解哪些食物适合春天吃吧。
  春天的饮食建议
  春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例,防止饮食过量、暴饮暴食,避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。按中医观点,春季养阳重在养肝。在五行学说中,肝属木,与春相应,主升发,在春季萌发、生长。因此,患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。
  春天,又是气候由寒转暖的季节,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始复发,活力加强,容易侵犯人体而致病,如春季常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等,这些大都因为新鲜果蔬吃得少而造成的营养缺乏所致,所以,在饮食上应适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。
  
  春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季,肝脏具有解毒、排毒的功能,负担最重,而且由于人们肝气升发,也会引起旧病复发,如春季肝火上升,会使虚弱的肺阴更虚,故肺结核病会乘虚而入。中医认为,春在人体主肝,而肝气自然旺于春季。如果春季养生不当,便易伤肝气。为适应季节气候的变化,保持人体健康,在饮食调理上应当注意养肝为先。
  春为肝气当令,根据中医五行理论,肝属木,脾属土,土木相克,即肝旺可伤及脾,影响脾的消化功能。且中医认为,五味入五脏,而酸入肝,甘入脾,因此若多吃酸味食物,会增强肝的功能,使本来就偏亢的肝气更旺,这样就会伤害脾胃之气。
  

  民以食为天,春季养生中最为重要的一点就是饮食。饮食是保健养生必不可少的,在不同的季节里应该要选择不同的食物,这样才能更好的保持身体健康状况。在这里,不如就一起来了解了解哪些食物适合春天吃吧。
  春天的饮食建议
  春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例,防止饮食过量、暴饮暴食,避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。按中医观点,春季养阳重在养肝。在五行学说中,肝属木,与春相应,主升发,在春季萌发、生长。因此,患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。
  春天,又是气候由寒转暖的季节,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始复发,活力加强,容易侵犯人体而致病,如春季常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等,这些大都因为新鲜果蔬吃得少而造成的营养缺乏所致,所以,在饮食上应适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。
  
  春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季,肝脏具有解毒、排毒的功能,负担最重,而且由于人们肝气升发,也会引起旧病复发,如春季肝火上升,会使虚弱的肺阴更虚,故肺结核病会乘虚而入。中医认为,春在人体主肝,而肝气自然旺于春季。如果春季养生不当,便易伤肝气。为适应季节气候的变化,保持人体健康,在饮食调理上应当注意养肝为先。
  春为肝气当令,根据中医五行理论,肝属木,脾属土,土木相克,即肝旺可伤及脾,影响脾的消化功能。且中医认为,五味入五脏,而酸入肝,甘入脾,因此若多吃酸味食物,会增强肝的功能,使本来就偏亢的肝气更旺,这样就会伤害脾胃之气。
  

  长期吃夜宵容易伤胃,甚至是胃癌的幕后黑手。“其实,除了夜班一族需要消耗相应的能量外,绝大部分人都没必要吃夜宵。即使是需要吃夜宵补充能量的人,也要注意夜宵种类的选择,以柔软、容易吸收、清淡为宜。”
  
  《黄帝内经》云:“胃不和则卧不安。”很多人,特别是小朋友,晚上睡觉时翻来翻去、磨牙、说梦话、流口水等都和晚上吃太多有关。
  

  俗话说:“清明断雪谷雨断霜”。意思是说,“谷雨”之后气温开始回升,一般不会再出现下雪天气。从谷雨起,气温升高降水逐渐增多,在如此一个欣欣向荣、阳气生发的时季,养生应当遵循以下四个原则:
  起居养生注意防潮谷雨后,各地降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时养生要顺应自然环境的变化,通过人体自身的调节使内环境与外环境的变化相适应,保持人体各脏腑功能的正常。此时阳气渐长,阴气渐消,要早睡早起,不要过度出汗,以调养脏气。另外,由于谷雨时节雨水多,要防湿邪侵入人体,出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。
  
  精神养生保持开朗进入春季,出现精神障碍或有精神疾患的病人发病率都会有或多或少的变化。因此,要保持心情舒畅、心胸宽广。平时经常听听音乐、钓鱼、春游,打太极拳、散步等陶冶性情,切忌遇事忧愁焦虑,甚至动肝火,同时还要注意劳逸结合,尽量减少外部的精神刺激。
  运动养生柔和适量在运动方面,要讲究适当,选择动作柔和的锻炼方式,如太极拳、瑜伽等;避免参加带有竞赛性的活动,以免情绪激动;避免做负重性活动,以免引起屏气,导致血压升高等。可以多到空气清新之处,比如公园,广场,树林,山坡等地慢走,打拳,做操。
  饮食养生养肝护肝谷雨时节,肝脏气伏,心气逐渐旺盛,脾气也处于旺盛时期,正是身体养肝护肝的大好时机,但不能像冬天一样进补,应当食用一些益肝的食物,如葱、蒜是益肝养阳的佳品,大枣性平味甘,养肝健脾。
  

  对于白领上班族来说,有时间时间太赶,来不及做营养早餐,通常都会随便吃一些,认为有吃就可以,实际上,要注意这些食物,最不好当早餐。上班要杜绝4种早餐
  
  1、过于冰凉的果蔬汁
  很多人喜欢一早喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物,但大家忽略了一个最重要的关键,那就是人的体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。所以吃早餐时,千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等,短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服,事实上会让你的身体日渐衰弱的。
  2、太辣的食物
  同样的原因,早晨的肠胃要尽量避免受刺激,过于辛辣的食物显然是伤胃的,这绝对是早餐的大忌。
  3、未经加热的剩饭菜
  经常看到有些上班族为了赶时间,早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。这是很糟糕的情况,隔共司桓鲆雇淼拇娣牛岵恍┪⑸锏谋浠贾虏涣枷妇苋菀住安〈涌谌搿薄
  4、熟食卤菜当早餐
  这显然和上面说到的道理一致。90%的熟食都需要加热后食用,同样是因为预防病菌的滋生。另外,尽可能食用自己亲手烹制的熟食,因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错,但却难保时间是否新鲜。
  推荐营养早餐
  1、早餐店族
  很多工作人员在上班途中到早餐店会买个汉堡包、喝杯奶茶,星期一到星期五的早餐几乎都吃这一套。
  营养师一致认为:早餐店或西式速食店用的汉堡肉油脂含量较高,上班族不宜多吃。而奶茶也绝对不能取代牛奶,因为奶茶奶含量很少,还添加了许多糖分。
  建议
  要求店家不涂沙拉酱或涂薄一点,以减少油脂摄取。每天须吃3碟蔬菜(约半斤),因这类早餐蔬菜量少,所以要在中、晚餐多补充。不过,茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时喝,不然会影响人体吸收铁质,所以尽可能不要跟着餐喝。这类早餐容易吃进过多油脂,一星期不宜超过三次。
  2、烧饼油条族
  豆浆店卖的烧饼、油条、蛋饼、萝卜糕、煎饺等,都有油脂偏高的问题。不过像油条、蛋饼这些表面上看得见油的,大家吃的时候会有警觉,但是一般人常上烧饼的当,以为烧饼是烤的,表面不泛油光,热量及油脂一定比较少。
  烧饼之所以吃起来香酥可口,全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡,5%的热量来自于脂肪,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种组合的油脂量实在偏高。
  至于饭团的热量和油脂量更是吓人,主要问题出在面包里的油条、肉松等,也都含有偏高的油脂。一个中型饭团热量高达550卡以上,来自于脂肪的热量大约占总热量的47%左右,如果搭配一杯豆浆或牛奶,总热量就超过700卡,比较适合重体力工作者偶尔吃。
  建议
  这类型早餐的热量高、油脂高,最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。这类早餐缺乏蔬菜,所以在另两餐要多补充。水果则视个人习惯,可以吃一份,或者早上不吃,中午、下午各吃一份。另外吃早餐也要注意时间哦!
  3、面包牛奶族
  不少人早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包,然后喝瓶牛奶,有时候搭配咖啡。因为方便、省事,不少家庭的早餐用这个模式。夹馅的面包尝起来味美,但是营养师认为,不论咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又经过精致加工,营养价值不高,当早餐并不适合。糖分太多的早餐有个坏处,它让你的血糖很快升上来,又很快掉下去,而且会掉得偏低,所以早上不到10点,你的精神可能就开始走下坡路。
  建议
  两岁以上的小朋友和成人,可以喝低脂牛奶或脱脂牛奶,以减少一天的脂肪总摄取量。夹馅面包的热量、油脂量都偏高,不要常吃。如果想吃甜的,不妨选择吐司抹1小匙果酱。另外,建议经常变换涂抹吐司的酱料,避免每天涂奶油(累积反式脂肪酸)、花生酱(累积黄曲毒素)或果酱(累积糖分),并且涂少一点。
  如果有时间,准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,营养会更均衡。
  4、清粥小菜族
  清粥小菜族以老年人居多。这类早餐比较而言,油脂不太高,不过营养师认为,配稀饭的酱菜、豆腐乳营养价值低,而且太咸,钠含量太高。另外,加工食品可能会添加防腐剂,常吃容易伤害肝、肾。营养师也指出,有些老年人或食素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳,缺乏蛋白质,不是理想的吃法。
  建议
  一碗略稠的稀饭,大约只是半碗干饭的量,所以建议一餐吃2至3碗,不然很容易不到中午就感觉饿。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉,素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品,摄取蛋白质,至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜,这套早餐营养就很均衡,而且蔬菜中的钾,能帮助身体把钠排出体外。
  

  现在坊间流行一句话:不吃三白(即不吃白米、白面、白糖)。中国字是智慧的符号,糟粕的“粕”,是“白”和“米”的组合。老祖宗似乎在告诉我们:精白米是渣子,精华其实都在米糠里了。哈佛医学院针对3.8 万名女性所作的调查显示,吃含有高糖分的食物,会让血糖迅速升高,从而增加了患大肠癌的风险。而这些问题食品主要就是白面包、精米及含糖糕点。
  
  饮食有节,持之以恒更重要
  随着生活水平的提高,人们越来越喜欢精细饮食,但加工过程常常导致纤维素丢失,从而摄入过少。人体虽不能消化吸收纤维素,但纤维素会缩短食物残渣在肠道内停留的时间,促进废物及致癌物的及时排出,减少肠癌发生的概率。有研究显示:食物通过大肠的时间,与大肠癌的发病率息息相关。当膳食分别以肉食为主和以高纤维食物为主时,它通过整个消化道的时间前者大约是后者的4~5 倍,这就导致了废物在肠道的长久壅滞,加重了肠道负担,更易于诱发癌变。
  对于癌症患者,饮食上更要注意把握好“度”。临床上,我们观察到治疗期患者及家属一般对饮食,初期总是很看重的,80%~90% 能管好嘴;3~5年后,进入康复期,很多人就会忘乎所以,或因无知而只知满足口腹之欲,留下了很多惨痛的教训。
  

  至于大蒜的抗癌作用,早就被国内外学者所关注。随着研究的深入,人们逐渐发现,大蒜具有优越的抗癌能力。美国国家癌症中心认定:目前世界上具有抗癌潜力的植物中,大蒜位居榜首。
  明尼苏达大学和华盛顿大学的教授们在合作研究15 种水果和蔬菜对肿瘤的作用时发现:在这15 种果蔬中,大蒜与肿瘤之间的关系最为密切。进食大蒜与结肠癌之间有显著负相关——长期进食大蒜患结肠癌的危险度比不进食大蒜低0.68 倍。
  
  美国科学家对238 名患有前列腺癌和471 名未患前列腺癌男子的日常饮食进行分析后发现:平均每天吃10 克以上大蒜(或其他葱属植物蔬菜)的男性,患前列腺癌的危险性比每天只吃2 克的男性低一半。
  蒜防癌抗癌以生吃为佳,且应经常食用;但每次数量不宜过多,每次2 ~ 3 瓣为宜。否则,有可能损伤胃黏膜,造成胃炎和溃疡。大蒜不宜空腹食用,可在饭后或是进餐中服用。很多人深知大蒜的保健作用,但碍于食用后口中时常有股异味,所以往往对其“敬而远之”,特别是南方居民,尤其如此。其实只要食用后用浓茶漱漱口,或嚼些口香糖、生花生米,或喝一杯鲜奶等,异味自然就消除了。
  

  夏天是气温最高的季节,也是很多女人最喜欢的季节,因为不仅可以吃可口美味的冰淇淋,还能放肆展现身材,收集羡慕的目光。但是,想要轻松度过夏日,也并不是那么容易的,一定要谨记以下“五戒”。
  戒冷食
  在炎热的夏季,如果胃肠受到大量冷食的刺激,会加快蠕动,缩短食物在小肠里的停留时间,影响人体对食物营养的吸收。同时,由于夏季气温高,体内热量不易散发,胃肠内的温度也较高,如果骤然受冷刺激可导致胃肠痉挛,引起腹痛。
  
  戒露宿
  盛夏时节,身上的汗腺不断向外分泌汗液,以散发体内的热量。睡着后,机体处于放松状态,抵抗力暂时下降。此时如果正值夜晚,气温下降,再遇冷风袭来,露水加身,容易导致头痛、腹痛、关节不适,并引起消化不良和腹泻。夜晚露宿还易被蚊虫叮咬,可能染上疾症,如大脑炎等病。
  戒贪凉
  电扇吹得过久会破坏出汗的均衡状态,使人感到头痛、头昏、腿酸手软、全身不适,严重者还可能诱发其他疾病。盛夏之夜开着电扇入睡,更容易受凉。此外,空调是夏天最常用的家居物品,但同时它也会给人带来不少的疾病。因为如果室内外温差太大,不注意室内通风换气,会使室内空气混浊,致使各种病原微生物孳生。若人的机体抵抗力降低时,就容易患病。因此,夏天使用空调温差不易太大,最好在5-8度之间,最大不能超过10度。
  

  戒“快速冷却”
  炎夏,人们外出归来为尽快消汗除热,往往喜欢冲冷水浴来“快速冷却”。但由于人在阳光下吸收了大量的热量,如此“快速冷却”,使全身毛孔迅速闭合,使热量不能散发出而滞留体内,引起高热,还会因脑部毛细血管迅速收缩而引起供血不足,使人头晕目眩,重者还可引起休克;而且此时人体抵抗力降低,感冒就会“乘凉而入”。因此,最好的方法是先将身上的汗擦干或待汗发散干之后再冲洗。
  
  戒急饮
  夏天出汗多,有人一下子喝进很多水,会增加心脏负担,使血液浓度下降,甚至可出现心慌、气短、出虚汗等现象。渴极了应先喝少量的水,停一会儿再喝。
  

  传言之一:饭前吃水果会影响消化、吸收
  真相大揭秘:由于水果中含有丰富的糖类,能在体内迅速转化为葡萄糖而被身体吸收,所以饭前半小时吃水果能够增加饱腹感,但不会影响食物的消化吸收。
  同时,随着血糖升高,能很快降低大脑对血糖阈值的反应,再加上水果中的粗纤维能给胃一种“饱胀”的感觉,从而降低了旺盛的食欲,使我们对饮食中的高脂肪和高蛋白的需求量减少,从而降低主食的摄入量,能有效控制体重。
  传言之二:早上“金水果”,下午“银水果”,晚上“废铁果”
  真相大揭秘:其实人体的消化吸收能力和进食的时间并没有多大关系,消化吸收的能力主要与消化液的分泌状况和胃肠蠕动的能力有关。
  进食以后,健康人的消化系统都会分泌消化液、增强蠕动来促进消化吸收,这些与进食的早晚并没有直接联系,而与年龄有一定关系,通常老年人的消化液分泌会减少、消化功能会减退。也就是说,不管是早上还是晚上,消化系统对水果的吸收其实没有区别。
  
  传言之三:“姨妈”来访不能吃水果,容易痛经
  真相大揭秘:对于女生来说,最讨厌的事情就是来“大姨妈”,为了不让自己痛经,看见冷饮都躲的远远的,可没想到的是,痛经竟然栽在水果上,真的是后悔莫及,生无可恋啊!
  当“姨妈”来访时,最好不要吃西瓜、梨等凉性水果,但可以适当吃点“性情温和”的水果,比如苹果、樱桃、大枣、石榴、榴莲等,这些水果不仅可以补充水分,还能补充维生素和矿物质,缓解经期食欲差、腰酸、疲劳等症状。
  

  空腹不宜吃水果:因为空腹时胃酸浓度较高,而水果富含有机酸,在一定程度上会对胃造成刺激。同时,水果中含有大量单宁,和胃酸结合容易产生结石。此外,由于水果含糖分比较高,空腹吃容易产酸,造成呃逆等消化系统症状。
  消化能力差者饭后不宜吃水果:胃酸不足,胃动力较差的人在饭后立即吃水果容易导致食物滞留在胃内,无法正常在胃内消化。同时,胃酸分泌不足时无法杀死食物中的细菌,从而导致细菌在胃内繁殖发酵,产生大量气体,引起腹胀、腹泻便秘等消化道症状。
  肥胖、超重者宜餐前吃水果:对于肥胖、超重者,餐前吃水果是一个不错的选择,由于水果中含有大量水分而且热量很低,有利于放慢进食速度,减少用餐时的急迫感,同时,餐前吃的水果已经占据胃内一部分“领地”了,能起到减少饭量、控制体重的效果。
  
  高血压、血脂者宜餐前吃水果:餐前增加一些水果的摄入量,用它替代一小部分主食,减少正餐的进食量,可以大大增加钾元素和膳食纤维的摄入量,有利于控制血压和血脂,如果是餐后进食水果的话就起不到这样的效果了。
  糖尿病患者宜两餐之间吃水果:对糖尿病患者来说,水果和主食都是碳水化合物的来源,把水果当成两餐之间的加餐,更有利于平稳血糖。这样既不会使餐后血糖上升更多,也不会因为饥饿而造成第二餐之前出现低血糖情况。但要注意控制饮食量,一般每日量在100克左右,同时还须注意血糖和尿糖的变化,如果吃了水果后,尿糖增多,应减少主食,以免出现血糖升高。
  

  说起红糖水,大家肯定会认为这是女性朋友的专属食物,但是你可能不知道,男人喝红糖水也有不少好处,今天不如就让小编带你来了解下吧。
  男人喝红糖水有5个惊人好处
  1、温补
  从中医的角度来说,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
  2、恢复体力、缓解疲劳
  红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。红糖含铁丰富,而铁是人体合成能量重要的物质,男人喝了对恢复体力的效果会更好。男人在外应酬多、工作压力比较大,喝些红糖水,不仅能驱寒益气、养肝护脾,还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。
  
大枣红糖姜水
  3、抗衰老
  除了富含铁元素之外,红糖中的硒元素含量也是最高的,硒可谓是抗氧化的“排头兵”,能很好地延缓衰老,预防心血管疾病和癌症。
  4、保健
  红糖中含有的部分维他命和电解质成分,可通过调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁。另外,红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质,能抵抗自由基,重建和保护细胞基础结构,维护细胞的正常功能和新陈代谢。
  5、助勃起
  红糖甘温,含有麦芽糖、氨基酸、蛋白质、维生素B、铁等营养物质,有助于益气养血。阴茎勃起主要依靠气血灌注于阴茎的经脉,气血充足有益于性能力。
  

  众所周知,过量饮酒会助长酒精肝的形成,因此,在生活中做好预防工作就十分有必要。那预防酒精肝吃什么好呢?今天,小编在这里向大家推荐对付酒精肝少不了这6种水果。
  1、石榴
  石榴中含有维生素C、B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等多种人体所需的营养成分,具有生津止渴,收敛固涩,止泻止血的功效,特别适合有出血倾向的酒精肝患者食用。
  2、柠檬
  柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效,经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基的破坏,而且还可有效地促进蛋白质的合成,进而加快肝细胞的修复与再生功能,所以酒精肝的患者可适当食用些。
  
柠檬蜂蜜茶
  3、荔枝
  荔枝中含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素,不仅具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神、止呃逆,止腹泻的功效,而且还有补脑健身、开胃益脾、促进食欲之功效,所以酒精肝患者可适当食用些。
  

  4、乌梅
  如果肝脏衰弱,即使是少量的酒也会发生宿醉,另一方面,喝了大量的酒,而使肝脏处理不了时,也会发生宿醉。
  因此,预防宿醉,应首先强化肝脏,加强肝脏的解毒作用。防止宿醉的方法,亦在于强化肝脏,早晨起来觉得痛苦时,宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝,此为速效性的方法。
  5、葡萄
  葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸类中的柠檬酸、苹果酸、4大饮食建议 春天就要这么吃枸橼酸、酒石酸;还含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素,以及钙、磷、铁、钾等人体需要的营养成分。
  葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显,还能提高血浆白蛋白,降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
  
乌梅葡萄苹果汁
  6、苹果
  苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。还有柚子,其性味酸、寒、无毒,可化痰止咳,健胃消食,消肿止痛,果肉风味甜酸适口。酒精肝饮食原则是“三高一低”,即高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪。
  酒精肝患者应该多吃蔬菜和水果,并适当的吃些肉类,补充营养。当然酒精肝患者也必须少吃高脂肪的食物。最主要的还是要控制日常是饮酒量。
  

  很多人喜欢吃淡菜,但人们会发现清洗淡菜比较困难,这是没有掌握技巧的原因,任何事情都是这样,当你掌握技巧后会发现没有那么难了,所以下面把方法介绍给大家。
  
  1、用刷子或者纱布,比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面,将表面大部分的海藻刷去;用刀刮去在淡菜表面着身的贝类,用水冲洗。砂质或青苔,不能食用,应刮去,黑点较大,涨发好后看看颜色变不变,仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质,如果不能刮去或有砂质,证明淡菜本身质量不佳,上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色,通体应无杂色 。

  2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去,用手慢慢的拔出来,有的时候需要用一点力气,所以要小心谨慎一点。

  3、将淡菜倒入一个盆中,加入适量的清水,让所有的淡菜都浸没,加入少许盐,静置1小时左右,让其充分吐出泥垢,中途可以换1-2次水。

  4、除了以上的这些清洗方法外,还可以用小刀等工具,将淡菜的两片壳撬开,如下,这样直接冲洗肉质,如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗。

  5、还有一种只想保留肉的清洗方法,就是把淡菜放到开水中捞数分钟,待淡菜口都张开后,将淡菜肉一一挑出,然后用请水冲洗,不过这种方法只适合那种对淡菜鲜味要求不高的食客,因为这种方法会失去淡菜本身的那种甜味。
  

  香蕉是生活中常见的水果,香蕉对润滑肠道的效果非常好,很多人都想知道香蕉解酒吗,香蕉解酒的说法非常多,可以说,香蕉能让酒精浓度降低,从而达到醒酒的目的,还能缓解酒精带来的不适。
  
  1.香蕉解酒

  香蕉能增加血糖浓度,使酒精在血液中的浓度降低,达到解酒目的,还可以减轻心悸症状、消除胸口郁闷。饮酒后如果感到心悸、胸闷,可以吃几根香蕉。

  2. 吃法

  香蕉含有钾等元素,对解酒很有效. 酒后可以根据不同的醉酒反应,选择不同的方法吃香蕉.最好少喝茶,以免对健康造成影响.因为酒进入消化道后会直接损伤胃黏膜,导致胃炎、十二指肠溃疡,而香蕉有清热、滑肠、解毒的作用,能缓和饮酒过多所致的不适,如果方便,可以根据酒后不同的症状,采用以下不同的方法藉香蕉解毒. 解酒止渴:香蕉3至5枚,酒后生食; 酒后烦热:香蕉研碎加入温水、加糖调服; 酒后头痛:香蕉一根50克,水煎服代茶饮; 酒后胃热心烦:香蕉皮切成条状60克水煎,加糖适量饮服.

  3.解酒水果

  解酒水果有:苹果、柑橘、葡萄等.苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸均具有解酒的作用.以上水果可榨汁或直接生吃即可. 还有像西瓜具有利尿的作用,可加速酒精从尿液中排除,减少酒精被机体吸收. 香蕉一般在喝酒前生吃1~3个效果比较理想. 其它具有利尿作用的水果都可缓解醉酒,这方面有效的解酒水果有梨、甘蔗、杨桃、杨梅、草莓等水果. 不妨一试。

  

  炎炎夏日即将来临,高温酷暑,太阳无情的灼烤着我们的皮肤和大地,每年中暑的人数也逐年递增,防暑意识的缺乏是我们隐患之一,那怎样做好夏天防晒防暑呢?炎热的夏天里,空气的湿度大,人体内热量不易散发,热量积存过多,就会导致体温调节中枢失控而发生疾病。那么,消暑解渴茶怎么做?下面跟小编来了解。
  
  消暑解渴茶怎么做
  1、消暑解渴茶怎么做
  1.1、夏枯草荷叶茶
  做法:夏枯草,荷叶各10克,煎汤,取汁,每日数次服用。
  作用:能起到清肝养血补血的作用,又能疏通结气,具有降压作用。
  1.2、菊花绿茶饮
  做法:菊花、槐花、绿茶各3克,沸水冲泡。每日数次饮用。
  作用:具有疏风清热清肝利胆的的作用,可以作为高血压辅助治疗。
  1.3、山楂茶
  做法:鲜山楂压扁制成干山楂打碎,每日30克,加冰糖适量,沸水冲泡。
  作用:具有疏风清热清肝利胆的作用,可作为高血压辅助治疗。
  2、夏季消暑解渴吃什么
  2.1、多吃粥
  多吃粥类食品,是我国传统的保健方法,对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用决明子、白菊花各15克,粳米60克,冰糖适量煮成粥,作为夏秋季的清凉饮料。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用,有解暑发汗的作用。
  2.2、多喝汤
  当人出汗比较多、体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。喝汤最好喝绿豆汤,绿豆性凉,具有清热解暑的功效。绿豆加一些食物或药物可做成清热解暑可口的汤。
  2.3、多吃青菜
  天热湿气重,人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜既有这种特点,又含有丰富的维生素和蛋白质。所以,应尽量多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等,在补充营养的同时,还有清热解暑的作用。
  3、消暑解渴的食谱有哪些
  3.1、冰糖薄荷绿茶
  做法:烧开的热水泡一壶绿茶,薄荷叶在杯子里捣碎,滤出薄荷汁。冰块装满杯子,杯子里倒入晾好的绿茶,薄荷汁,加入甘汁园老冰糖,适量柠檬汁,用搅棒搅匀。一杯清凉解渴的薄荷冰绿茶做好了。
  3.2、红糖玉米汁
  做法:甜玉米洗净,掰下玉米粒;将玉米粒倒入锅中,加清水煮开后,撇掉浮沫,改中小火煮10分钟左右;稍凉后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中,搅打出浆;过滤玉米浆;加入甘汁园红糖、奶油即可。
  3.3、青瓜梨子汁
  做法:青瓜1根、梨子1个、冰糖适量。青瓜、梨子洗干净后,用盐把表皮搓片刻,或者用食用小苏打清洗,再冲洗干净。把食材切成小块。放入料理机,加适量冰糖,或者蜂蜜一起打,打细腻些口感更好。
  夏日饮食注意事项
  1、多吃苦味食物。因为热,总喜欢吃冰的糖水、甜点,觉得好入口。但却不知道吸收了更多的热量。在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口,不过却是暑日的健康食品。
  2、注意补充维生素。高温季节人体新陈代谢加快,容易缺乏各种维生素。此时,可以选择性地定量补充一些维生素,最好是食物补充。作为“食肉兽”,在夏天就素点吧。
  3、别忘补盐补钾。夏天出汗多,体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物,以补充体内所失盐分,达到身体所需的平衡。爱甜食的尤其要注意了,虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人。
  4、暑天宜清补。夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应该选择具有清淡滋阴功效的食物。非要吃麻辣火锅以毒攻毒的,自己看着办。
  夏季如何防暑
  1、及时补充水分但应少喝饮料。果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中,含有较多的糖精和电解质,喝多了会对胃肠产生不良刺激,影响消化和食欲。因此,夏季应多喝白开水或淡盐(糖)开水。
  2、口渴后不宜狂饮。劳动和运动大量出汗后,不宜大量饮用白水,应适当补充些淡盐(糖)水,因为大量出汗后使人体内盐分丢失过多,如不及时补充盐分,则使体内水、盐比例严重失调,导致代谢紊乱。
  3、太阳短波辐射最强烈的时间是10时—15时左右,应尽量避开这段时间外出,非出去不可,应在皮肤上涂些防晒护肤品,夏季衣着以浅色为好。
  4、不宜过量饮酒。人体在夏季受气温影响易积蕴湿热,而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因,若大量饮酒,更会助热生湿,无异于火上浇油。致醒来后周身不舒服而更加困倦。
  

  立春吃的薄饼,我们叫春饼,这也是一种能包容一切的饼的形态。曾经去一家专门吃春饼的店里面对选择搭配的20几种配菜,我们选择了好久好久……爱上“大饼卷一切”是件很容易的事。
  “大饼卷一切”
  北方人爱吃面,所以也对面食有着千方百计的琢磨劲儿。面饼也经历过了无数的改良,成为了我们现在钟爱的一款美食。错过了,会无比遗憾和心酸。
  和面条一样,饼有着无限的兼容性,无论大饼、薄饼、发面饼……你所能想到一切扁平形态的面食都可能称作饼,甚至不同的做法和时节也能产生其他饼的状态:
  立春吃的薄饼,我们叫春饼,这也是一种能包容一切的饼的形态。曾经去一家专门吃春饼的店里面对选择搭配的20几种配菜,我们选择了好久好久……
  春饼
  烤制的饼是烧饼,五花八门的佐料搭配,或者加入你想夹入的一切也能让滋味成几何状翻滚,回味无穷啊!
  
蔬菜春饼
  烧饼
  把想夹入的一切放在饼内的是馅饼,无论是否从天而降,都能让饼包裹的一切成为你最爱吃的那道美食选择。
  

  馅饼
  用饼铛煎出来的是煎饼,酥脆的口感搭配蔬菜、熟肉,以及无限惊喜的酱料,随着那圆圆的、金黄的薄饼一并打包,外酥里嫩,香味四溢,把“大饼卷一切”的特质发挥到了极致。
  
杂粮煎饼
  煎饼
  尤其是煎饼(果子),现在已经深受国外爱饼人士的钟爱,而且价格不菲,已经成为了纽约街头爆款,知名度不亚于披萨和墨西哥煎玉米卷(taCOS)。
  一个在中国学习过的米国小伙子发现了这个中国传统的美食,并把它带到了美国,结果一夜暴富,这是个煎饼帮你实现梦想的励志故事。
  

  美国煎饼
  一个煎饼15美刀,你能想象吗?
  同时,他也让“大饼卷一切”的风格不断翻新:香菜和炸馄饨皮、焦糖色烤猪肉、表皮油亮的烤鸭,以及用绍兴黄酒泡的撕碎的深色鸡肉……要知道,大饼是真的能卷一切的!
  其实,饼这种东西不光是我们的最爱,世界上任何国家的美食中都有它的身影,尤其是煎饼这种存在,大家对这种味道自始至终都是纯纯的爱。
  
松软美式煎饼
  

  开挂民族烙大饼的时候也分分钟震撼到你
  Dosa南亚
  Dosa 是以扁豆糊加发酵米、水调配而成的米糊,放置在大型铁板上煎烤,制成香脆的薄饼,包上辛香的土豆泥,然后蘸着椰子酸辣酱、泡菜、西红柿扁豆酱等馅料吃。在南印度常被当做早餐。
  Injera埃塞俄比亚和厄立特里亚
  Injera是埃塞俄比亚的一种薄软饼。主要材料是Teff 面粉,Teff 是种无筋面粉,通过2-3 天长时间的发酵,成为发酸的面泥。最后摊成薄的软饼。手抓菜“Wot”有鱼、羊、鸡、牛和素食为主,配上不同的配餐和Injera。
  吃的时候,在injera 饼里掰一小块,用这块饼从盘子里夹一点菜,一起放到嘴里。一般盘菜底下还垫着一张injera,要把盘底的那张饼吃完了,这一整餐才算吃完。
  
  Kaiserschmarrn奥地利
  Kaiserschmarrn,又叫皇帝松饼,如今是奥地利的平民甜点,正如她的名字,皇帝松饼有着奥地利皇室的高贵血统,一口一个的面包,沾上杏子果酱食用味道更佳。
  M'semen摩洛哥
  摩洛哥松饼,由粗粒小麦粉制成,有甜的、辣咸的味道。薄饼抹上黄油或是再加上辣味的碎肉或是蜂蜜吃,常常做成卷饼的形式。
  Farinata意大利
  Farinata 源自意大利西北部的热那亚,是由鹰嘴豆面粉、水和油做的美食,放在燃木烤箱上用铜锅烤熟。表面呈金黄色、香脆可口,里面酥软。在和好的面粉里加入迷迭香或是琉璃苣亦或是切成薄片,做成不同的风味。这种饼在法国南部也很流行,法国人叫它索卡(Socca)。
  

  Crêpe法国
  法国的煎饼(Crêpe),也叫可丽饼,是法国很常见的街头小吃。Crêpe 起源于布列塔尼省,闹饥荒时当地人把储存的面粉拿出来制作出这样简单的食品,挽救了很多人的生命,后来就成为当地的传统美食,并逐渐传播到法国甚至世界各地。
  可丽饼的馅料可以五花八门,当饭吃的一般加些火腿,当零食吃就来点水果。鸡蛋、火腿、奶酪、洋葱、西红柿、鲑鱼、牛肉都可以任意组合。
  
水果可丽饼
  Pancake美国
  米国的传统煎饼就是薄薄的,松松的,也可以夹着香蕉、蓝莓,浇上一些枫糖汁,也可以配上一些培根肉。
  

  Hoppers斯里兰卡
  Hoppers又称Appam,有点像我们的煎鸡蛋,但是斯里兰卡人加入了面粉,使得鸡蛋下面有一层蓬松的Flour,可以当卷饼来包着食物吃。但煎的时候,鸡蛋主要是留在正中间,周围边缘才是面粉。
  
果酱铜锣烧
  御好烧日本
  御好烧,是日本的一种面食,很像中国妈妈常做的“糊塌子”。 日本御好烧具有代表性的分为关西派和广岛派。 也有国人把御好烧译为“什锦煎饼”,这倒是易于理解,因为御好烧是面粉、蔬菜、肉、鱼等材料混合烧制而成。
  御好烧的材料非常随意,正如它的名字一样,自己喜欢的东西均可加进去。一般日本人喜欢用的材料包括虾仁、干贝、玉米、猪肉、鸡肉、牛肉、高丽菜、卷心菜等,并在烤好的煎饼上,人们会加上日式酱汁和沙拉酱,并洒上一些柴鱼片及红姜之类的配料一同食用。
  我们爱大饼卷一切,爱的是它的包容性,也许它真的是链接世界各族人民胃口的纽带,愿我们友谊长存。
快速回复 返回顶部 返回列表