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啤酒喝多了 小心患“啤酒病”

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发表于 2020-9-15 19:16:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
  啤酒喝多了 小心患“啤酒病”啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分,称为“液体面包”,适量饮用,、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。但近年的医学研究发现,如果人们长期大量饮用啤酒,会对身体造成损害,专家称之为“啤酒病”。
  一、啤酒心
  在酒类饮料中,啤酒的酒精含量最少,一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量,所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮,体内累积的酒精就会损坏肝功能,增加肾脏的负担,心肌组织也会出现脂肪细胞浸润,使心肌功能减弱,引起心动过速;加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担,致使心肌肥厚、心室体积扩大,形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
  
  提醒:合理饮用啤酒 适量适温
  首先应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升(不足一易拉罐量),一天不超过500毫升(一啤酒瓶量),每次饮用100~200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒最适宜的温度在12℃~15℃,此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显。再者不宜与腌熏食品共餐。宜食水果及清淡菜肴,花生米是最好的啤酒下酒食物。
  二、啤酒肚
  由于啤酒营养丰富、产热量大,长期大量饮用会造成体内脂肪堆积,致使大腹便便,形成“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。
  三、结石和痛风
  有关资料还表明,萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者,大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等,它们相互作用,能使人体中的尿酸量增加一倍多,不但促进胆肾结石形成,而且可诱发痛风症。
  四、胃肠炎
  大量饮用啤酒,使胃黏膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
  五、癌症
  饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现,大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
  六、铅中毒
  啤酒酿造原料中含有铅,大量饮用后,血铅含量升高,使人智力下降,反应迟钝,严重者损害生殖系统;老年易致老年性痴呆症。
  

  啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分,称为“液体面包”,适量饮用,、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。但近年的医学研究发现,如果人们长期大量饮用啤酒,会对身体造成损害,专家称之为“啤酒病”。
  一、啤酒心
  在酒类饮料中,啤酒的酒精含量最少,一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量,所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮,体内累积的酒精就会损坏肝功能,增加肾脏的负担,心肌组织也会出现脂肪细胞浸润,使心肌功能减弱,引起心动过速;加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担,致使心肌肥厚、心室体积扩大,形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
  
  提醒:合理饮用啤酒 适量适温
  首先应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升(不足一易拉罐量),一天不超过500毫升(一啤酒瓶量),每次饮用100~200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒最适宜的温度在12℃~15℃,此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显。再者不宜与腌熏食品共餐。宜食水果及清淡菜肴,花生米是最好的啤酒下酒食物。
  二、啤酒肚
  由于啤酒营养丰富、产热量大,长期大量饮用会造成体内脂肪堆积,致使大腹便便,形成“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。
  三、结石和痛风
  有关资料还表明,萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者,大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等,它们相互作用,能使人体中的尿酸量增加一倍多,不但促进胆肾结石形成,而且可诱发痛风症。
  四、胃肠炎
  大量饮用啤酒,使胃黏膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
  五、癌症
  饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现,大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
  六、铅中毒
  啤酒酿造原料中含有铅,大量饮用后,血铅含量升高,使人智力下降,反应迟钝,严重者损害生殖系统;老年易致老年性痴呆症。
  

  《舌尖上的中国》火爆程度超过了众多电视剧大片,里面介绍的大江南北众多食材和烹制的主食菜肴也火了。许多闻所未闻、见所未见的菜肴让人眼前一亮,再加上那热腾腾的香气和让人浮想联翩的煎炒烹炸声,无不令人食欲大开、食指大动,想立马品尝一番。热播过后,不少人也在网络上搜罗各色“舌尖”美食,可是专家表示,这些食材并不是每个人都适合食用,有些虽然家常,但要根据自己的体质判断是否适合自己食用。
  一、火腿:脾胃虚寒者不宜多吃
  火腿在很多地方都是传统食品,《舌尖上的中国》中介绍了金华火腿和诺邓火腿。火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
  火腿肉性温,味甘咸,具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;可用于治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
  不过,火腿也“挑人”。脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢,积滞未尽、腹胀痞满者忌食。
  
  二、竹笋:荨麻疹患者不宜多吃
  竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸和胱氨酸等都有一定的含量,是优良的保健蔬菜。
  《舌尖上的中国》介绍,厨师偏爱它,是因为笋的材质单纯,极易吸收配搭食物的滋味。片中介绍浙江笋农“老包”,用自家毛竹林里出产的冬笋,制作家常笋汤——“腌笃鲜”,即笋和鲜咸五花肉片一起煮汤。
  有观点认为,竹笋容易引发湿毒。专家表示,其实竹笋本身有解毒透疹之功效,只是它解毒的方式是将体内的毒素逼出皮肤外,故荨麻疹患者应该少量食用。
  “值得注意的是,竹笋的通便利尿的作用虽然较大,但是单独食用或过度食用易损伤脾阳。因此,建议吃竹笋要适量,并最好搭配各种肉类共同烹饪。比如竹笋西瓜皮鲤鱼汤,有健脾利水、祛湿降浊的功效,同时适用于足浮肿麻木、沉重无力、身重困倦、小便短少、大便不畅等症状。患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者,尿路结石者,低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
  三、虾酱:皮肤病患者不宜食用
  《舌尖上的中国》提到,香港大澳偏居中国南海一隅,早年因盛产海盐而闻名。“郑祥兴虾铺”是经历四代人的百年老店,一直稳守香港大澳虾膏虾酱的领导地位。虾酱炒通心菜是广东人非常喜欢的一道家常菜。
  无论是虾膏还是虾酱,主料和辅料,就是银虾和盐。制作方法也无非就是把虾和盐搅碎后放在竹筛上晒太阳。虾性温热,味甘咸,能补肾兴阳,但又是一种发物。专家指出,所谓“虾,发风动疾,生食尤甚,病人忌之”,“多食动风助火,发疮疾,有病人勿食。”小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品即虾酱。虾酱含有虾这种过敏源,故患有宿疾、过敏性疾病的人及患有皮肤病的人需禁食。
  由于虾酱含盐量30%左右,因此,需要限制食盐摄入量的人,如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等,最好不要食用。虾属于高嘌呤食物,患有痛风或高尿酸血症的人不宜食用。虾属于高蛋白食物,有的人属于过敏体质,对异体蛋白会过敏,所以对虾过敏的人也不宜食用虾酱。
  虾酱虽然味道鲜美独特,但在腌制发酵过程中,如果控制不当还会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝酸胺,是在动物实验中被认定的致癌物质。在辽宁、山东、广东等沿海地区,千百年来,人们素有食用虾酱的习俗,但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。专家表示,“吃虾酱同时多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,这样可以阻断亚硝酸胺在胃内的合成。”
  四、乌鱼子:心血管糖尿病肾病患者不宜食用
  乌鱼子是珍馐,深获饕客的青睐。橙黄的乌鱼子风味独特,吃后齿颊留香,而且营养丰富,同时具有养血,通经催乳,补脾,益肾,滋阴,调经,止带功效。
  《舌尖上的中国》介绍:乌鱼子是台湾西南沿岸的特产,取乌鱼卵腌制而成,它口感绵密,软糯滋润,只需薄薄一片,就已厚味无穷。
  乌鱼子的盐分高,心血管疾病、糖尿病及肾脏病患者应酌量食用。提醒,一般人也不宜多吃,因为乌鱼子的蜡质含量高,人体不易消化吸收,建议吃一点尝尝风味就好,若摄食过量,容易造成拉肚子和呕吐。
  

  多吃水果本来是一件很有益身心健康的,特别是在夏日,不少女士都喜欢吃各种不同类型的水果,一来可消暑,二来更可帮助消化,甚至减肥瘦身。不过,并不是所有水果都适合大量食用。以下七种水果在夏天千万要少吃。
  一、荔枝
  荔枝味道可口鲜美。但吃荔枝过多可能患荔枝病。因荔枝所含单糖大部分是果糖,果糖被机体吸收后须经一系列酶催化才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存,被组 织细胞氧化利用。如果一次食用过多荔枝,导致血糖含量比正常降低许多而引起低血糖症。因此,荔枝病是一种低血糖引起的急性疾病,表现为清晨发病,常以出汗、肢冷、乏力、轻泻等为前期症状,其后突然抽搐、昏迷。
  二、柿子
  柿子在水果中甜味居首,被人们称为“最甜水果”,而由柿子做成的柿子饼,那就更甜。柿子不仅味道鲜美且营养丰富。但柿子也有不足之处,食之过多也有危害。 柿子中含有一定数目的单宁(鞣酸),柿皮含量更高,吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。单宁有很强收敛作用,在胃内易与胃酸结合,从而凝固成块。
  三、桃子
  桃子营养特点是含铁量较高,另外含有蛋白质、糖、钙、果胶等,特别适合贫血的人吃。而桃中所含的果胶,能够促进肠道蠕动,所以有预防便秘的作用。桃虽好吃,但不可多食,多吃会引起腹泻等急性肠胃疾病。
  
  四、苹果
  苹果味道酸甜鲜美,营养丰富,食用方便,还能治多种疾病,深受人们喜爱。但如过量食用或暴食苹果也可能会带来许多弊病。苹果含有大量糖类和钾盐,其中每百 克苹果含100毫克钾,而含钠仅14毫克,钾与钠比例过于悬殊,摄入过多不利于心脏、肾脏健康。特别对患有冠心病、心肌梗塞、糖尿病的病人更是加重了心脏和肾脏负担,不利健康。因此一般食用量为每日1-2个为宜。
  五、香蕉
  香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素固然是人体健康所必须的但若在短时间内一下子摄进过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害。此外,多吃香蕉还会因 胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。
  六、山楂
  山楂酸甜可口,具有消食化积的作用,是增进食欲的最佳果品之一,但食过多是有害的。山楂食用过多会伤人中气,由于山楂含有大量的维生素C和果酸等成分。从 食品药性来看,山楂味酸甘。古代医学中就有记载:“山楂破气,不宜多食。多食耗气,损齿。”山楂是破气往积滞之品,平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人 不宜食用。儿童处在换牙时,如经常大量食用对牙齿的生长不利。
  七、西瓜
  西瓜性味甘凉,凡暑热口渴、心胸烦热,可适当吃西瓜以解暑清热;但多吃不利于身体健康。因从中医理论看,西瓜性寒,过多食用造成胃寒、腹满腹胀、肠胃消化 力下降等不良症状。另外西瓜含有极丰富的糖分,多吃西瓜就会摄入大量糖分,多余糖类物质在体内积存变成脂肪,使体液变成酸性环境,影响人体健康,且还会影 响饮食平衡,使蛋白质、矿物质等摄入减少,从而引起营养失衡。
  

  绿豆不但是食品,也是一味中药。绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。如今正值炎热夏季,人们喜欢熬绿豆汤喝。但是每个人都适合喝绿豆汤吗?中医认为,由于绿豆性凉,有些人不适宜食用。
  从食疗的角度来说,食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致,才能起到保健作用。因此,每种食物,有些人适宜,有些人则不适宜。比如由于一些不适合食用绿豆汤的人在不合适的时机食用绿豆汤导致身体越来越虚弱。
  
  可见,绿豆汤虽好,并非人人皆宜。中医提醒,绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效,但以下几类人不适合食用。
  1、属于寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等),吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
  2、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。
  3、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。因此,这些人也不适宜食用绿豆汤。
  

  女性食用大豆和其他富含染料木素的食物,对男性生育能力的影响可能更大,因为这种化学物质很可能在精子进入女性体内使女性受孕时对精子产生影响。
  一、促使动脉硬化。
  豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。
  二、促使痛风发作。
  豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。
  
  三、导致碘缺乏。
  制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
  四、增加肾脏负担。
  在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。
  五、对精子有害。
  英国科学家实验室初步研究发现:大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道,英国研究人员称,在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害,影响男性的生育能力。
  令精子失去生育能力伦敦大学国王学院教授琳恩·弗雷泽的研究显示,能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽在一次生育会议上说:“人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。”
  在试验中,弗雷泽发现,少量的这种化学物质就可以破坏男性精子,在精子游向卵子时令精子“消耗殆尽”,失去生育能力。在实验室中发现的对精子的影响也可能与现实生活没有直接的联系。但英格兰谢菲尔德大学的艾伦·佩西博士说,令人担心的是,这些化学物质是否会影响成熟的精子。
  试图受孕女性慎吃豆制品弗雷泽又说,如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物,对男性生育能力的影响可能更大,因为这种化学物质很可能在精子进入女性体内使女性受孕时对精子产生影响。弗雷泽解释说:“母亲暴露于这种物质大概比父亲暴露于这种物质更加危险。”
  虽然这是最初的研究,但弗雷泽推测,这些结论可能影响试图受孕的女性。她在欧洲人类繁育和胚胎学协会的会议上说:“根据我们的研究,如果你有食用大量豆制品的习惯,你应该在排卵期限制饮食。” 链接特殊基因助高龄怀孕英国首相布莱尔夫人谢丽45岁生下第4个孩子利奥的时候,布莱尔的“能力”曾受到英国社会广泛赞誉。
  但利奥的出生很可能归功于布莱尔夫人的基因,而非首相本人。最近,科学家在那些45岁以后还能自然生育的女性身上找到了一种特定基因。耶路撒冷哈达萨大学医院研究人员对250名德裔犹太妇女作了研究通过研究,发现她们卵巢内有一种似乎能够防止DNA遭破坏和细胞老死的基因。
  

  夏季吃西瓜禁忌有很多,西瓜是一种很不错的水果,但吃西瓜的时候禁忌也是很多的。西瓜属于生冷的食物,体质虚弱的朋友和月经不调的朋友年纪大了的朋友,都不宜多吃西瓜。
  吃多了易伤脾胃,造成腹胀、腹泻、食欲下降。因西瓜含有较多的糖分,故糖尿病患者也不宜多食西瓜。一次食入西瓜过多,西瓜中的大量水分会冲淡胃液,还会引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。夏季吃西瓜禁忌有很多,具体有以下几点:
  1、西瓜不宜吃得太多:因为西瓜属于“生冷食品”,任何人吃多了都会伤脾胃,导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降,引起腹胀、腹泻。
  
  2、不宜在饭前及饭后吃:因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液,在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收,而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积,使就餐中摄入的多种 营养素大打折扣,特别是对 孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食 减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。
  3、少吃冰西瓜:虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好,但对胃的刺激很大,容易引起脾胃损伤,所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8-10℃,这个温度口味也最好,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀 牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙 过敏者,以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
  夏季吃西瓜禁忌有很多,再好的东西一次都不要多吃,吃多了对身体的危害很大,希望本文的内容可以给你带来一些帮助。
  

  猪肝是补血食物,含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等,可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能,防止缺铁性贫血和佝偻病。但食用猪肝需“忌”几点:
  一忌:一次食用过多
  猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多,摄入的胆固醇就会过量,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
  二忌:与维生素C同服
  维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能。
  
  三忌:不排毒就食用
  猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。
  四忌:与酶制剂同服
  常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物,影响药效。因此,吃猪肝时不能服用酶制剂药类。
  五忌:炒得过嫩
  猪肝加热过短,不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵,因此,吃猪肝不能炒得过嫩。
  

  中医认为,桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效,尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人,常吃桃子可以强身健体,延年益寿。但是,以下几类人群是应该少吃或不吃桃子。
  孕妇:过量食用生热可能引起急性流产、出血等。
  婴幼儿:婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化桃子中大量的大分子物质,很容易造成过敏反应。
  
  平时内热偏盛、易生疮疖的人:桃味甘而性温,过食则生热。对于已经上火的人来说,多吃桃子无异于“火上浇油”。李时珍曾说:“生桃多食,令人膨胀及生痈疖,有损无益。”
  多病体虚的人以及胃肠功能太弱的人:因为桃子中含有大量的大分子物质,吃桃会增加他们的肠胃负担,造成腹痛、腹泻,所以不宜食用。
  糖尿病患者:桃子的含糖量高,每百克桃含7克糖,糖尿病患者如果不加节制过量进食,就会损害胰岛功能,引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
  

  鱼虾、贝类产品中富含大量的优质蛋白以及多种矿物质,经常食用有助于维护心血管健康以及促进儿童的生长发育。但是在吃虾时候总会发现虾头中有黑色物质,是不新鲜?不卫生?重金属污染?各种怀疑让你对吃虾而止步,下面详细的告诉你虾头中到底是什么物质!
  
  生虾变黑的原因
  生虾变黑的原因生虾发生变黑主要由于其体内的酪氨酸酶作用导致,酪氨酸酶也是人体促进黑色素合成的物质,在虾、螃蟹的血液中含有这类物质。虾肉中的酪氨酸在经过酶的作用,产生褐色素等黑色物质,继而导致虾头变黑。其实其他海鲜也有类似情况,只是海虾颜色白,更易发现。
  其实除了虾头之外,生虾久放,其他部位也会发黑。生虾冷藏不能完全抑制酪氨酸酶的活性,故而也会发黑。
  另外,虾吃下的食物如海藻,虾头部位的内脏破裂,以及长时间保存等,都会导致虾头变黑,这与是否重金属污染没有关系。是否有水污染、重金属污染是看不出来的。
  煮熟虾子变黑的原因
  其一,虾不新鲜了,虾出水后内脏破裂,快速氧化变黑,放置时间越久,变黑越严重。其二,虾所吃的饲料造成,一般养殖虾有这种特点。其三,煮制时间过久,导致内脏破裂而发黑。
  虾头变黑是否能吃,根据新鲜度!
  生虾变黑程度虽然一定程度上可以反应新鲜程度,但是其是自身酶的作用,与微生物作用不同。可以通过闻、看、摸的方法进行判断。
  闻虾的气味,水产类的蛋白质水分含量高,极容易腐败产生刺激气味;看虾头是否脱落、壳与肉是否分离以及虾壳是否发红,生虾虾壳泛红,是不新鲜表现;摸虾肉是否有弹性,松软为不新鲜表现。
  另外,去饭店吃虾,红烧、干锅、油炸等做法会使用不新鲜虾肉,并且不易被发现。相反清蒸虾、水煮虾如果不新鲜则极容易被发现。
  虾头变黑是否能吃,根据新鲜度!
  日常如何防止虾头变黑
  冷藏并不能阻止虾头变黑,但是虾头中的酶作用需要氧气的参与,所以抽真空口再冷藏可阻止生虾变黑。另外一种方法是让酶灭活,通常使用加热的方法,即把虾煮熟,开水下锅煮熟,如果不熟透过一段时间还会变黑。不过不建议大家吃长时间保存的虾。
  

  体内有毒素造成身体不适,不是只可以通过排毒养颜胶囊或者排毒养颜茶缓解,我们日常生活中有不少食物具有排毒养颜的功效,除了必要的药物治疗,日常调养也很重要。
  必吃超强排毒食物
  1、绿豆
  绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸等受到破坏而降低作用。
  2、燕麦
  燕麦能滑肠通便,配合纤维促进肠胃蠕动,发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择,搅打时也可加入其他食材,如苹果、葡萄干,营养又能促进排便!
  
菊花燕麦粥
  3、红豆
  可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间,隔天将无糖的红豆汤水当开水喝,能有效促进排毒。
  4、胡萝卜
  胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含β-胡萝卜素,可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好,因为它能清热解毒,润肠通便,打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。
  5、莲藕
  莲藕的利尿作用,能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜,将莲藕打成汁,可加一点蜂蜜调味直接饮用,也可以小火加温,加一点糖,趁温热时喝。
  

  老年人的饮食应该怎么吃呢?老年人的饮食不仅很重要,还会有很大的影响,所以一定要特别讲究才行。接下来,为大家介绍老年人适合吃的食物。
  老年人最适合吃什么
  玉米
  玉米与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的“黄金作物”,也是长寿老人离不开的主食。医学家研发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。
  
玉米烙
  胡萝卜
  胡萝卜高含维生素A,有极为丰富的胡萝卜素。研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜素在高温下也很少破坏,容易被人体吸收,然后转变成维生素A,所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜还有促进大脑物质交换,增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝,有利于巩固记忆。
  

  小米
  小米是老年人最喜欢的滋补佳品,体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。
  大白菜
  大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
  

  
炒大白菜
  豆腐
  豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
  鸡蛋
  营养学家测定,蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸,且组成比例非常适合人体需要,这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。
  

  生活中我们总是对于美丽的事物有着一种无法抵抗的心情,除了美丽的衣物、配饰、花草以外,当然也包括那些卖相很好的美食。当我们在挑选一些蔬菜瓜果的时候,是不是下意识去挑选那些又干净又鲜艳的呢?但你不知道的是这已经使你离健康又远了一步!到底日常生活中有哪些饮食误区是我们最易中招的呢?
  
  火红的西红柿
  西红柿是常见的蔬菜,深受人们喜爱。然而太过火红耀眼的西红柿可能是经过乙烯催红的。的西红柿个头特别大,而且红得不自然,催红的西红柿即使熟了,吃起来仍然生硬,口味像生西红柿,口感不够甜,并带有一点酸味。经常食用可能会影响到人体的健康。
  笔直的黄瓜
  过去一根黄瓜从开花、结果到上市,至少需要50多天时间,而现在仅仅只要7天。这是菜农使用了农药、细胞分裂素、催生素来催熟黄瓜所导致的。这样的黄瓜口感苦涩,也有害身体健康。细胞分裂素可以使黄瓜的尾部变得细长;过多的激素能使黄瓜的尾部长出小圆球;而喷洒了“黄瓜绿翠直”激素的能改变黄瓜自然生长时的弯曲度而变得“绿翠直”。购买时应注意黄瓜是否有上述特征。
  诱人的草莓
  有些草莓个大并且鲜红诱人,但是吃到嘴里去却味道寡淡,甚至还有的出现空心。这样的草莓是使用了“赤霉素”的植物激素。“赤霉素”有催熟的作用,可使草莓提前半个月成熟,使水果色泽鲜艳并且使其个头增大。这种激素使用超标会对人体造成危害,所以个头特别大的空心草莓最好不要食用。
  罐头
  在罐头的加工过程中会加入一定量的食物添加剂。这些添加剂含有硝酸盐和亚硝酸盐。硝酸盐和亚硝酸盐作为一种发色剂,常以混合盐的形式加入肉类制品中,亚硝酸盐在食品中或胃中均可用以合成N-亚硝基化合物,过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒,出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,长期食用甚至会致癌,如亚硝胺等都是比较明确的致癌物质。因此罐头应该少吃。
  香肠
  香肠在制作时会加入一定比例的防腐剂——亚硝酸钠。亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白中的胺结合,形成二甲基亚硝基胺,是一种强致癌物。为了使香肠保持柔软,还会添加聚合磷酸盐,即磷酸钠、焦磷酸、聚磷酸和偏磷酸等。磷是人体不可或缺的矿物质,和钙同为形成骨骼及牙齿的成分,人体一旦缺乏磷则易骨折,牙齿也易断落。但磷摄取过多,钙就会大量减少,骨头会变得松脆软弱,导致骨质疏松症。所以,香肠久吃不利于人体的健康。
  雪白的莲藕
  雪白的莲藕实在惹人喜爱,然而这却是工业硫黄在作祟。人们为了方便,常购买洗好且去皮的莲藕,但人工去皮之后莲藕容易发黑,所以商家就用含有硫物质的柠檬酸清洗导致去皮莲藕二氧化硫超标上百倍。长期食用二氧化硫超标的食物容易致癌,并引起维生素缺乏、肺气肿等疾病,因此最好购买带皮的莲藕。
  炸鸡
  餐厅的煎炸食品,为保证口味,常会选棕榈油等饱和脂肪酸含量高的油。饱和脂肪酸是心血管的大敌,因为它能使胆固醇升高,诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。炸鸡时,通常会裹上一层面糊,这会使人摄入更多油脂。这样制作出来的鸡肉不易消化,并能刺激和损害胃黏膜,增加胃的负担。而且煎炸食物的油,通常会使用5~7天,反复煎炸会产生有害物质。此外,经过高温煎炸的食物,维生素的流失也很严重。
  

  梨虽然是一种非常普通的水果,但是功效和营养价值却非常高。梨有多重吃法,生熟皆可。在吃梨的时候,我们不仅要讲究吃梨的方法,还要讲究吃梨的时间。对于很多人早晨将梨作为早点的做法是否正确,所有人能不能空腹吃梨呢?
  
  一、早上空腹可以吃梨吗?

  早晨空腹可以吃梨,因为它能更大限度地促进肠道蠕动,可更有效治疗便秘,但是并不是所有人都能早上空腹吃梨。具体的介绍如下:

  早晨空腹吃梨,能更大限度地促进肠道蠕动,可更有效治疗便秘,但是并不是所有人都能早上空腹吃梨。

  对于一般人来说,早上可以空腹吃梨,此时各种维生素和养分更易被吸收,还可更有效的治疗便秘,而且进食梨子的清爽口感可以帮助提高食欲,促进消化吸收,需要指出的是,梨子属凉性的水果,脾胃虚弱者和儿童要慎重食用。

  从消化方面来看,梨子性寒,脾胃虚弱者和儿童要慎重,有胃病的人不宜早上空腹吃梨子,肠胃不好的人早上空腹吃梨很容易拉肚子,寒冬季节,早上空腹吃梨会容易伤胃,建议先进食早餐暖胃后再进食梨子。

  二、吃梨的十大禁忌

  1、梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。

  2、梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。

  3、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

  4、梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。

  5、用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。

  6、梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

  7、梨含有糖量高,糖尿病者当慎吃。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。

  8、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。

  9、脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。

  10、梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆为冷利之品,同食伤肠胃。
  

  有的人想知道榴莲可以存放多长时间,但这个问题没有明确的答案,这和榴莲的成熟度以及存放的环境有关系,如果是熟透的榴莲的话存放时间比较短,所以要具体情况具体分析。
  
  1、榴莲开口后,证明榴莲已经熟了,如果是熟透了的话,最好马上吃,不能放太久。一般熟的时候要马上吃,一般能放一天,最多两天,有冰箱的话放在冰箱里。

  2、吃不完的榴莲怎么保存

  2.1、最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来,可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住,放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味,就证明已经变质,不应该继续食用了。

  2.2、最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出,放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好,放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻,用勺子勺着吃,会有雪糕的口感和风味。

  2.3、最创意。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状,加入等量的牛奶搅拌,然后放进冰箱冷冻室,大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。

  2.4、最滋补。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块,核桃仁和红枣洗干净,榴莲肉去果壳,放在一起煲,可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时,加入盐后即可食用。

  3、吃剩的榴莲怎么保存

  榴莲怎么吃,每个人方法各不相同,但是,你知道吃剩的榴莲怎保存吗?其实,榴莲被从树上摘下以后还是会慢慢成熟的,所以一般要放置在阴凉的地方保存。取出来的榴莲肉就应该先放入饭盒,封好,再套上保鲜袋,然后放到冰箱里。这样,才不会在冰箱中串味。

  榴莲打开后,将柔软的果肉取出来,用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好,再装入保鲜盒或塑料袋中封好,放入冰箱的冷冻室内冷冻,每次食用时取出一块解冻即可,味道和新鲜的一样。

  另外,吃榴莲的时候最好吃一瓣开一瓣,其它的不要掰开。因为连着壳存放在冰箱可以多保存几天。

  剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来,可以留一些果壳。如果榴莲肉没有吃完可以用报纸连果壳一起包住,放在阴凉的地方或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般可以保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味,就说明已经变质,不能再吃了。

  

  我们的正常生活是离不开一日三餐的,但是有的食物是能吃的有的东西是不能吃的,以下这些食物我们如果在餐桌上看见,那么最好尽量不要触碰,不然吃多了是会伤身的,对我们的身体健康没有什么好处。
  
  1.弹性丸子
  丸子是我们生活中比较常见的一种食物也是餐桌上必不可少的美味,可是现在越来越少人愿意自己做丸子吃了大多数都是从外面买,而从外面买回来的弹性丸子,其实并不是什么好的食物。
  现在很多我们从外面买回来的丸子里面,都加入了很多的肉弹素,这种东西吃起来非常的筋道,而且也很有弹性,主要就是因为加了肉弹素的原因,很多喜欢吃肉丸的人不禁开始担心起来,肉弹素到底是什么东西,加入肉弹素的肉丸还能吃吗?
  肉弹素主要的成分就是焦磷酸钠,是能增加肉丸保持弹性的,让肉丸吃起来更加的进到,其实普通肉丸的弹性主要是来自于蛋白质的凝胶作用的,在肉丸的生产过程当中如果想要保证形成良好的蛋白质凝胶,那么我们就需要提高水性,蛋白质是一种高分子物质,通过形成凝胶结构,保持水分的能力就会大大提高,肉弹素加入到肉丸当中就会变的有弹性。
  如果肉弹素加的不多,我们少吃一点没什么问题,但是加的多了,我们一定不要吃。
  2.勾兑丸子
  现在很多丸子都喜欢勾兑,鱼虾肉都混在一起,这种丸子吃了对身体是没有好处的,长期大量吃添加剂和各种肉堆出来的丸子,对身体没什么好处,会给我们的身体健康带来危害。
  3.烤培根
  烤培根当中含有比较多的危害我们身体健康的物质,这类物质在实验当中已经被证明确实是有一定的致病作用的,所以我们生活中一定要注意避免高温油烟烹饪食物,因为这样我们接触到丙烯酰胺的机会也就比较大了。
  4.油条
  油条是会造成肥胖的,油条的制作方法决定了油条是一种高热量、高脂肪的食物,虽然吃起来很可口,但是在肠胃当中也是很难把高油脂进行消化的,时间长了就会影响到我们的肠胃的健康,并且导致过多的热量形成脂肪的堆积,造成赘肉以及肥胖的产生了。
  所以我们平时一定要吃健康的食物,那些看起来美味但是实际上不健康的东西要少吃。
  

  有很多食物不宜空腹吃。为什么呢?因为空腹的时候,吃进胃里的食物可以直接与胃的表面相接触。我们空腹喝酒时,酒精直接接触胃表面,会损伤胃。另外,空腹的时候某些食物不利于消化吸收。哪些食物不宜空腹吃呢?
  
  1、 牛奶、豆浆、酸奶
  牛奶和豆浆中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补的作用,正确的饮用方法是与点心,饼干等含面粉的食品同食。酸奶是乳糖不耐受人群的最佳乳品,但若空腹饮用,会使它的保健作用减弱,而饭后两小时或睡前喝,即能滋补保健,还能促进消化。
  2、 白酒
  空腹饮酒,因肠内无食物缓解,酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层,中和胃酸,抑制胃肠各种消化酶的分泌,刺激胃粘膜,久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。人空腹时,本身血糖就低,此时饮酒,人体很快会出现低血糖,脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍,出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感,严重会出现低血糖昏迷。另外,空腹喝酒,酒精成分吸收很快,对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器和组织影响较大。
  3、茶
  空腹喝茶能稀释胃液,降低消化功能,还会引起“茶醉”,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
  4、 糖
  糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体段时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾,而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。
  5、 香蕉
  香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁、钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。
  6、 柿子、山楂
  空腹时胃中会产生大量胃酸,易与柿子中的胶质结合,引起胃痛、恶心、呕吐等症状。山楂味酸,若空腹食用,不仅耗气,而且会增强饥饿感并加重胃痛。
  7、 大蒜
  大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素,空腹食蒜,会对胃粘膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛。
  8、 冷饮
  许多人在运动后或空腹时大量饮用各种冷冻饮料,这样会强烈刺激胃肠道及心脏,使这些器官发生突发性的挛缩现象,久而久之导致内分泌失调,月经紊乱等病症。
  

  生姜是生活当中十分常见的调味品,但是生姜怎么吃是有讲究的,有些时候是不能吃生姜的,那么生姜什么时候不可以吃呢?哪些人不能吃生姜呢?今天小编就为大家具体介绍一下吧!
  
  生姜这么吃会引来重病90%的人不知
  不能吃烂姜
  腐烂的生姜毒性是十分大的,因此生姜烂了赶紧扔掉,千万不要吃了。一些百姓认为“烂姜不烂味”,这种想法是没有科学依据的,也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素,如同“土豆长芽不能吃”一样,生姜烂了也不能再用,烂生姜的黄樟素含量更高,严重时会导致肝癌和食道癌等疾病发生。
  千万不能吃烂姜晚上不宜吃生姜
  很多人都不太清楚到底什么时间段应该吃生姜,其实晚上是不应该吃的,危险性很高,如果你有这个误区,可要及时修正过来。按中医理论,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。古语说早吃姜赛人参,晚吃姜赛砒霜!虽然这是夸张的说法,但晚上吃生姜确实不利于休养生息的,最好还是放在白天吃吧!
  生姜吃法:从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。
  食用生姜的禁忌
  1、吃生姜是不要去皮的。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的作用。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
  2、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。
  3、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。
  4、吃生姜并非多多益善。容易口干、烦渴、咽痛、汗多的人,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
  哪些人不能吃姜?
  1、手脚心发热的人
  这类人是阴虚体质,因为是体内津液不足所导致。而生姜性温,会耗损津液,加重阴虚的程度,使津液亏损得更加厉害,还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。
  2、眩晕耳鸣的人
  有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致,这类人本来就阳热亢盛,如果再吃过多的姜,相当于“火上浇油”。
  3、肝炎病人
  一般情况下,肝炎病人都是忌吃姜的,因为常吃姜会加重其症状,生姜引起的燥热对炎症的消除不利。4、口臭的人
  中医认为口臭是由胃热所致,生姜性温,胃热的人吃会加重原有的胃热,甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
  5、便秘人群
  便秘多属于肠热,此时如果过食生姜,也会加重症状
  6、咳痰较黄的人
  痰黄的人是因为肺热肺燥,生姜性温,食用姜易加重症状。
  7、脱发的人
  中医认为,头发与肾有密切关系,老年人肾精不足,肾阴亏虚,头发得不到充足的滋养,就会脱发,生姜性·温,脱发的人食用,肾阴虚更甚,会加重脱发的程度。
  晚吃姜,见阎王
  早上吃姜等于补药汤,晚上吃姜等于吃砒霜。好多人听了“砒霜”二字都害怕起来,纷纷询问原因。
  早上吃姜等于补药汤,晚上吃姜等于吃砒霜为什么晚上不能吃姜?
  姜是宣发阳气的,夜晚人体应该养阴,收敛阳气,吃姜是适得其反,违背天时。此时吃姜,有几大害:
  第一、使人兴奋,无法安睡。
  第二、刺激神经,影响心脏功能。
  第三、郁积内火,耗肺阴,伤肾水。
  仅仅如此,还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最关键的原因是:人们一般都在晚上喝酒,这时如果以姜菜下酒,大害!
  

  辣椒是生活中最常见的一种辛辣蔬菜,深受很多人的喜爱,尤其是在川湘菜中那辣味十足的菜肴,更是让人口水直流。
  
  一、辣椒
  当没有食欲时,很多喜欢在菜肴里加一些辣椒,以促进食欲。虽然,辣椒对身体健康有帮助,但辣椒要是吃多了,对于身体伤害还是非常明显的,特别是对于肠胃,伤害极大。
  感冒的人吃了辣椒之后是会很好的把身体的热毒排出体外,但是,当身体没有多少病症,这个时候要是吃辣椒的话,是会造成身体水分流失加剧,喉咙发痛的情况。
  二、大蒜
  大蒜具有杀菌消毒的功效,对于预防肿瘤、感冒也是有效的。但是,大蒜虽好,不易多吃,吃多了反而会对身体造成伤害,特别是对脾胃来说,伤害更大。
  众所周知,脾胃是身体制造气血的重要器官,身体中气血的流通离不开脾胃的正常运行,但是,大量的吃大蒜,是会造成贫血的症状,这是因为在大蒜有一种能够伤害到身体的红细胞,这样的物质同时会使得血红蛋白的含氧量有所降低,进而会引发贫血的症状。
  三、苦瓜
  苦瓜具有消热解暑,排毒养颜的功效,由于其属于寒性食物,更适合在夏季吃,以帮助身体降温。但是在进入秋天后,苦瓜便不适合人人食用,如拉肚子、面色恍惚、身体气虚、脾胃虚寒的人是不适合多吃苦瓜的。
  四、萝卜
  萝卜具有理气、行气增进食欲、化痰止咳的功效,能够帮助身体进行营养补充。但是萝卜并非吃多了就好,萝卜可以帮助身体进行行气、运气,但是身体中的气有些时候也是由脾胃造成的,脾胃失调是会导致气血不足,进而在运气过程中出现行气障碍,造成气虚是常见的症状。
  萝卜具有理气、行气增进食欲、化痰止咳的功效
  五、西红柿
  西红杮是很多人的最爱,但你知道西红杮吃多了也会对肠胃造成伤害吗?《黄帝内经素问》中说道:饮食自倍,肠胃乃伤,是说饮食的失节、不合理是能够造成治病因素的。
  在正常情况下,胃满则肠虚,肠满则胃虚,肠道、胃部保持着一种相互联系的作用,帮助身体进行生理的调节。
  

  “人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”说得没错,饭我们是要天天吃,可是你吃对了吗?有一些你需要注意的小细节你注意到了吗?水果究竟是饭前吃还是饭后吃,汤究竟是饭前喝还是饭后喝,究竟什么时候吃主食呢?关于吃饭的哪些争论答疑的答案是什么呢?让我们来一起读一读下面的文章吧!
  
  著名养生专家洪昭光说过一句很经典的话,“好吃不如吃好”。也就是说,一些好吃的食物往往是健康“杀手“,而平衡膳食,“吃好”才是最重要的。要想吃好,避开四大饮食误区很重要。
  错误一:饱餐后马上吃水果
  很多人有这样的习惯,吃饱晚饭,洗个苹果,边看电视边吃。饱餐后马上吃水果,会造成血糖浓度迅速升高,同时会阻碍消化,增加肠胃负担。餐后吃水果,也易增加热量和糖分,造成肥胖。
  建议:两餐之间进食水果最好,如每天上午9~10点,下午3~4点或是睡觉前两小时吃,正常人每日进食1~3次水果即可。水果同样含糖,如果减少了饭量但吃多了水果,也同样可能发胖。
  错误二:请客吃饭,不吃主食
  在家或是请客吃饭,对主食总不屑一顾,待主食上桌,人已酒足菜饱,草草吃几口了事。不吃主食,一餐能量来源只能依赖脂肪和蛋白质,天长日久,血脂升高在所难免。此外,饭店主食大多不够健康,如油炸馒头等,油盐往往超标。
  建议:可先点主食,随菜肴一起上桌。没油盐的主食最好,如原汁原味的杂粮饭、馒头、面条等,再搭配丰富的菜肴,好吃又健康。
  错误三:吃完饭,来碗汤
  “吃完饭,来碗汤,冲一冲,好舒服”,相信不少人有这样的习惯,其实不健康。饱食后喝汤,喝下的汤会把已被消化液混合得很好的食糜稀释,阻碍消化,尤其是一些带有脂肪的肉汤、骨汤,还会增加额外的热量,导致肥胖。
  建议:饭前先喝几口汤,可以增强饱腹感,从而降低人的食欲。还可以补充体内的水分,润滑并保护口腔、食道和肠胃,有利于溶解食物,促进对食物的消化与吸收。对于习惯了饭后喝汤的朋友,可以在饭后适量饮用一小碗比较清淡的汤。
  错误四:进餐时大量喝浓茶
  “边吃饭边喝茶,既解油腻又健康”,这样的想法,你是不是也有呢?其实,它也是错误的。茶有解除疲劳、消食解腻等作用。但如在进餐时喝浓茶,会冲淡胃液,影响消化,也会影响微量元素(如铁、锌)的吸收。
  建议:餐前或餐后饮茶,相隔一个小时为好,特别是饭后隔段时间再喝茶,能促进消化吸收,起到杀菌消毒和护齿的作用。此外,饮茶以清淡为好。
  

  时下,草莓大量上市,那鲜红欲滴的颜色、芬芳的气味令人馋涎欲滴。草莓具有清热去火、养肝明目的作用,春季人们肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。不过,草莓表面比较粗糙,如何清洗,却让很多人头疼。
  草莓之所以清洗起来比较困难,主要是因为它的外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。有些人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。殊不知,草莓属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。
  
  要把草莓清洗干净,应该用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时,注意不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
  

  男人永远都是离不开烟酒的,尤其是在生意场上,经常会有烟酒不分家之说。当然喝酒的危害想要减少会有一些技巧可以学,但是抽烟的危害却是没有办法避免的,能做的只有少抽不抽和多吃清淡素食。那么对于长期抽烟的人来说,吃什么会对肺比较好呢?

  
芥辣酸木耳
  1木耳
  黑木耳被誉为“素中之荤”,木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。木耳中还含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
  2多吃葡萄
  葡萄,有利水排毒的功效。而葡萄中的有效成分能提高细胞新陈代谢率,对于长期吸烟的人肺部积聚大量毒素,有很好的排毒效果。所以长期处于吸烟环境或者吸烟的男士可以食用葡萄以达到清肺的效果。另外,葡萄还具有祛痰作用,并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
  3常吃牛奶及胡萝卜
  胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,这种元素能够一定程度上抑制吸烟者的烟瘾,对于减少吸烟量和戒烟都很有帮助。而且,胡萝卜中含有多种维生素,也可以在一定程度上补充男性体内因吸烟损耗的维生素。调查表明,常食用牛奶及胡萝卜的吸烟者,其胃癌及肺癌的发病率明显低于不经常食用这些食物的吸烟者。
  4枇杷
  枇杷味道甘酸,营养元素丰富,有润肺止咳,清热解毒之效。《本草纲目》中更是记载“枇杷能润五脏,滋心肺”,对于经常吸烟的男士而言,吃枇杷对于人体的呼吸道黏膜有保护作用。
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